{"id":32544,"date":"2020-05-01T17:33:42","date_gmt":"2020-05-01T15:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/obera.fr\/ratschlage\/fallstudie-absaugung-von-organischem-staub-fuer-einen-schokoladenhersteller\/"},"modified":"2025-06-27T14:23:43","modified_gmt":"2025-06-27T12:23:43","slug":"aspiration-poussiere-organique-chocolatier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obera.fr\/de\/ratschlage\/aspiration-poussiere-organique-chocolatier\/","title":{"rendered":"Fallstudie: Absaugung von organischem Staub f\u00fcr einen Schokoladenhersteller"},"content":{"rendered":"\n

OberA lieferte einen DUSTOMAT 16M<\/a> atex Staubabscheider an einen Schokoladenhersteller, der an der Quelle erfasst wird und einen ePur30<\/a> Luftreiniger mit Umgebungserfassung als Erg\u00e4nzung. Das Ziel war die Absaugung von organischem Staub w\u00e4hrend des Umschlagens von S\u00e4cken mit Milchpulver, Zucker, Kakao etc. Aber auch beim Mischen und beim Durchlaufen eines Kutters, der beim Zerkleinern der Zutaten Staub ausst\u00f6\u00dft. Die Installation dieser Ger\u00e4te erm\u00f6glichte es, den Bediener zu sch\u00fctzen und eine Atex-Zone zu vermeiden.<\/p>\n\n

Was Sie \u00fcber organischen Staub wissen sollten<\/h2>\n\n

Organische St\u00e4ube sind ebenso brennbar wie Metallst\u00e4ube. Um das Risiko einer schweren oder t\u00f6dlichen Exposition zu minimieren, ist es notwendig, das Bewusstsein der Bediener zu sch\u00e4rfen und Ger\u00e4te zu beschaffen, die in der Lage sind, den Staub aufzufangen und ordnungsgem\u00e4\u00df zu entsorgen. <\/p>\n\n

Organische St\u00e4ube sind in der Lebensmittelindustrie h\u00e4ufig. Die Gefahr besteht darin, dass es gesundheitssch\u00e4dlich und brennbar ist. Laut einer Studie der AGCS Allianz ist die Lebensmittelindustrie der am zweith\u00e4ufigsten von organischen Staubexplosionen betroffene Industriesektor, genauer gesagt ereigneten sich zwischen 2006 und 2017 21 Explosionen. <\/p>\n\n

Was ist organischer Staub?<\/h2>\n\n

Organischer Staub ist eine Mischung aus pflanzlichen St\u00e4uben in unterschiedlichen Anteilen. Sie sind Staub aus tierischen und landwirtschaftlichen Quellen. Dieser Staub findet sich h\u00e4ufig in hohen Konzentrationen in geschlossenen R\u00e4umen und geschlossenen Bereichen, wie z.B. in Lagerh\u00e4usern, Werkst\u00e4tten, der Industrie usw. Der Staub wird in der Regel in der N\u00e4he von Geb\u00e4uden, in denen die Luftfeuchtigkeit hoch ist, gefunden. Die am weitesten verbreiteten organischen St\u00e4ube sind: alle Arten von Mehl, Kakao, Zucker, Milchpulver, Mais- oder Kartoffelst\u00e4rke und Reis. <\/p>\n\n

Die Branchen, in denen die Mitarbeiter mit organischem Staub in Ber\u00fchrung kommen, sind die folgenden:<\/p>\n\n