{"id":96540,"date":"2021-07-16T16:21:03","date_gmt":"2021-07-16T14:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/obera.fr\/ratschlage\/le-covid-19-et-la-restauration\/"},"modified":"2025-05-06T11:10:26","modified_gmt":"2025-05-06T09:10:26","slug":"le-covid-19-et-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obera.fr\/de\/ratschlage\/le-covid-19-et-la-restauration\/","title":{"rendered":"Covid-19 und die Restauration"},"content":{"rendered":"\n

W\u00e4hrend des gesamten Jahres 2020 sank der Umsatz des Restaurantmarktes im Vergleich zu 2019 um 38 % und die Besucherzahlen sanken um 35 %. Der Zeitraum des ersten Einschlusses ist logischerweise der katastrophalste. Die NPD Group sagte, dass „71% des Marktes w\u00e4hrend der ersten Eind\u00e4mmung zusammengebrochen sind“. <\/p>\n\n

Damit Ihr Host nicht zu einem Host f\u00fcr COVID-19 wird.<\/h2>\n\n

Viren wie SARS-CoV-2 k\u00f6nnen mehrere Stunden in der Luft \u00fcberleben und ihre infekti\u00f6se Wirkung behalten, wie verschiedene wissenschaftliche Studien gezeigt haben. Dieses Verhalten ist auch bei anderen Krankheitserregern, wie z.B. der Grippe, zu beobachten. Wenn sich mehr Menschen in einem Raum aufhalten, steigt auch das Risiko, dass die Luft mit Krankheitserregern kontaminiert wird. Eine einzige infizierte Person, die m\u00f6glicherweise asymptomatisch ist und nichts von ihrer Infektion wei\u00df, gen\u00fcgt und das Restaurant kann schnell zu einem Cluster werden. <\/p>\n\n

Distanzierung ja, aber diese Ma\u00dfnahme allein reicht nicht aus, um Viren zu bek\u00e4mpfen.<\/h3>\n\n

Aerosole (Mikrotr\u00f6pfchen) transportieren die Viren, die an ihnen haften. Aerosole sind so leicht und klein, dass sie frei in der Umgebungsluft schweben! Daher ist die Distanzierung von Personen nicht ausreichend, um vor COVID-19 zu sch\u00fctzen. Tats\u00e4chlich ist es unm\u00f6glich, die Ausbreitung von Viren zu verhindern, da sich die Aerosole (Virustr\u00e4ger) durch die Luftbewegungen im gesamten Volumen bewegen und sich bis zu mehreren Stunden in der Luft Ihres Raumes halten k\u00f6nnen. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihren Raum st\u00e4ndig l\u00fcften und\/oder die Luft mit einem Luftreiniger mit HEPA-Filterung aufbereiten, um die Konzentration (Belastung) von Krankheitserregern in der Luft zu reduzieren und so die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung zu verringern. <\/p>\n\n

Tr\u00e4gt der Luftreiniger nicht zur Verbreitung des Virus in meinem Restaurant bei?<\/h3>\n\n

Der Luftreiniger ist an der Luftbewegung im Raum beteiligt und man k\u00f6nnte meinen, dass er zur Verbreitung von Krankheitserregern beitr\u00e4gt. Verschiedene Studien zeigen jedoch, dass die Ausbreitung mit einem Luft reiniger weitaus geringer ist<\/a> als ohne, da die bewegte Luft aufbereitet und von Viren befreit wird. Au\u00dferdem ist die Gesamtbelastung des Raumes mit Viren viel geringer und damit auch die Wahrscheinlichkeit eines Kontaktes. <\/p>\n\n

Obera verf\u00fcgt \u00fcber eine Reihe von Produkten, die diese infizierte Luft behandeln k\u00f6nnen.<\/h3>\n\n
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Vergleichen Sie vor dem Kauf<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"ohne<\/a>
EcoPrime<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

EcoPrime ist klein und leicht, so dass er sich leicht bewegen l\u00e4sst. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht sein niedriges Betriebsger\u00e4usch die Installation in jedem Raum, wie z.B. Konferenzr\u00e4ume, Wartezimmer, B\u00fcros usw. Der EcoPrime Luftreiniger hat eine Filterkapazit\u00e4t von bis zu 190 Kubikmetern pro Stunde und ist daher sehr gut f\u00fcr Bereiche bis zu 60 Quadratmetern geeignet. Er ist mit einem V-protect Hauptfilter ausgestattet, der Viren und Bakterien bis zu einer Gr\u00f6\u00dfe von 0,07 Mikron mit einer Effizienz von mehr als 99,53% (ISO 29463-Zertifizierung) behandeln kann. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"epur05\"<\/a>
ePUR 05<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

EPUR05 ist ein Luftreiniger mit einem hochpr\u00e4zisen Filter, der Viren und Bakterien sowie Feinstaub, CMR und Aerosole behandeln kann. Dieser Luftreiniger hat einen einstellbaren Luftstrom und ist ideal f\u00fcr Fl\u00e4chen bis zu 100 Quadratmetern. Er ist so konzipiert, dass er ein niedriges Betriebsger\u00e4usch hat, nur 47 dB bei maximalem Betrieb.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"virbox<\/a>
VirBox<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Virbox ist ein Anti-Virus-Luftreiniger, der speziell f\u00fcr die Behandlung von Viren und Bakterien entwickelt wurde. Virbox kann 99,995% der Viren und Bakterien aus der Umgebungsluft herausfiltern. Sein Design erm\u00f6glicht es, ihn leicht zu bewegen und durch die T\u00fcr zu gehen. Mit VirBox-Luftreinigern k\u00f6nnen Aerosole so nah wie m\u00f6glich an ihrem Entstehungsort aufgefangen und gefiltert werden. Dies wird durch die Perforationen auf der Oberseite des Ger\u00e4ts erreicht, die es erm\u00f6glichen, Aerosole in einer H\u00f6he einzuatmen, in der Menschen sie aussto\u00dfen. Die VirBox ist multifunktional und kann auch als Kommunikationsmedium verwendet werden. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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siehe ecoprime<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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siehe epur 05<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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siehe virbox<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Die kombinierte Verwendung von Masken und sozialer Distanzierung ist ein erster wichtiger Ansatz, um das Risiko einer direkten Infektion mit dem SARS-Virus CoV-2 durch Speichel und Sputum zu verringern. Diese Ma\u00dfnahme allein sch\u00fctzt jedoch nicht vor einem weitaus gr\u00f6\u00dferen Infektionsrisiko – den frei schwebenden Aerosolwolken in der Umgebungsluft! <\/p>\n\n

Wenn wir sprechen, geben wir nicht nur gro\u00dfe Tr\u00f6pfchen ab, die als „Virenspray“ sichtbar sind, sondern auch viel gr\u00f6\u00dfere Mengen winziger Aerosolpartikel in der Luft, die f\u00fcr das blo\u00dfe Auge unsichtbar sind.<\/p>\n\n

Aerosolwolken breiten sich wie unsichtbare Rauchwolken aus.<\/strong><\/h3>\n\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, bewegt sich die aus Mikrotr\u00f6pfchen bestehende Aerosolwolke ohne Barriere durch den gesamten Speisesaal. Daher k\u00f6nnen Aerosole leicht in die Atemwege und\/oder Augen anderer Personen im Raum gelangen. <\/p>\n\n

Nur eine synchronisierte L\u00f6sung aus Sputumschutz durch die Maske und einer effektiven kontinuierlichen Bel\u00fcftung mit Hilfe von Bel\u00fcftung und Luftreinigung reduziert das Infektionsrisiko zuverl\u00e4ssig und dauerhaft. Stellen Sie daher nicht nur physische Barrieren durch Masken und Trennw\u00e4nde auf, um Ihre Mitarbeiter und G\u00e4ste zu sch\u00fctzen. Aerosole in der Umgebungsluft halten sich nicht an die Abstandsregeln – sie sind als Tr\u00e4ger des potentiellen Virus die eigentliche Gefahrenquelle! Das ultimative Ziel ist es daher, die Ausbreitung dieser Aerosole in der Luft so weit wie m\u00f6glich zu verhindern. <\/p>\n\n

Trotz Luftreinigern: Sie m\u00fcssen trotzdem l\u00fcften!<\/strong><\/h3>\n\n

Einige Organisationen entscheiden sich f\u00fcr CO2-Sensoren, um die CO2-Konzentration kontinuierlich zu messen und eine Warnung auszugeben, wenn der Raum bel\u00fcftet werden muss und der Grenzwert \u00fcberschritten wird. Zus\u00e4tzlich zur Luftreinigung empfehlen wir, die Fenster des Raumes zu \u00f6ffnen, wenn die CO2-Konzentration 1000 ppm \u00fcbersteigt. Die Verwendung von Raumluftreinigern ist nicht obligatorisch, aber wir empfehlen sie dennoch, um einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen CO2-Gehalt in der Raumluft zu vermeiden, was wiederum die Aerosolkonzentrationen reduziert. <\/p>\n\n

Der CO2-Sensor zeigt Ihnen an, wann Sie l\u00fcften sollten.<\/strong><\/h3>\n\n

Einige Restaurants haben die Installation von Kohlendioxidsensoren zur st\u00e4ndigen \u00dcberwachung der Luftqualit\u00e4t gefordert. Diese Kohlendioxidsensoren sind ein gutes Werkzeug, um die Luftqualit\u00e4t im Raum sichtbar zu machen: „Der Kohlendioxidsensor wird anzeigen, wann der Grenzwert erreicht ist und wann die Fenster ge\u00f6ffnet werden sollten.“ Viele Studien empfehlen die Verwendung von CO2-Sensoren in Innenr\u00e4umen<\/a>. Wenn eine Innenbel\u00fcftung erforderlich ist, schlagen diese Messinstrumente Alarm. <\/p>\n\n

Lesen Sie auch: Wie reinige ich die Luft in meinen Gesch\u00e4fts- und Dienstleistungsr\u00e4umen von Viren, Bakterien und VOCID-19?<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u00e4hrend des gesamten Jahres 2020 sank der Umsatz des Restaurantmarktes im Vergleich zu 2019 um 38 % und die Besucherzahlen sanken um 35 %. Der Zeitraum des ersten Einschlusses ist logischerweise der katastrophalste. Die NPD Group sagte, dass „71% des Marktes w\u00e4hrend der ersten Eind\u00e4mmung zusammengebrochen sind“. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":96301,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Wie geht man mit Covid-19 im Gastgewerbe um?","_seopress_titles_desc":"Obera verf\u00fcgt \u00fcber eine Reihe von Ger\u00e4ten, die wirksam gegen Viren und Bakterien sind und dem Gastst\u00e4ttengewerbe helfen k\u00f6nnen, seine G\u00e4ste sicher zu empfangen.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[19],"class_list":["post-96540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ratschlage","tag-entete-klein","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding","resize-featured-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96542,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96540\/revisions\/96542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/obera.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}