{"id":37153,"date":"2020-05-01T17:33:42","date_gmt":"2020-05-01T15:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/obera.fr\/sin-categorizar\/caso-practico-aspiracion-de-polvo-organico-para-un-fabricante-de-chocolate\/"},"modified":"2025-06-27T14:20:31","modified_gmt":"2025-06-27T12:20:31","slug":"aspiration-poussiere-organique-chocolatier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obera.fr\/es\/nuestro-consejo\/aspiration-poussiere-organique-chocolatier\/","title":{"rendered":"Caso pr\u00e1ctico: aspiraci\u00f3n de polvo org\u00e1nico para un fabricante de chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p>OberA acaba de suministrar a un fabricante de chocolate un aspirador <a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-pulverulente-dustomat-16m\/\">DUSTOMAT 16M<\/a> atex con captaci\u00f3n en origen y un purificador de aire <a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/purificateurs-air\/industriel-epur\/\">ePur30<\/a> complementario con captaci\u00f3n en ambiente. El objetivo era extraer el polvo org\u00e1nico durante la manipulaci\u00f3n de las bolsas de leche en polvo, az\u00facar y cacao. Pero tambi\u00e9n durante la operaci\u00f3n de mezcla y al pasar por encima de una cortadora, que rechaza el polvo cuando tritura los ingredientes. La instalaci\u00f3n de este equipo protege al operario y evita una zona ATEX.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que debes saber sobre el polvo org\u00e1nico<\/h2>\n\n<p>Los llamados polvos org\u00e1nicos son tan inflamables como los met\u00e1licos. Para minimizar el riesgo de exposici\u00f3n grave o mortal, los operarios deben ser m\u00e1s conscientes del problema, y el equipo que utilicen debe ser capaz de captar y eliminar el polvo correctamente. <\/p>\n\n<p>Los polvos org\u00e1nicos son habituales en el sector agroalimentario. El peligro del polvo org\u00e1nico es que no s\u00f3lo es peligroso para la salud, sino tambi\u00e9n combustible. Seg\u00fan un estudio de AGCS Allianz, el sector agroalimentario es el segundo sector industrial m\u00e1s afectado por las explosiones de polvo org\u00e1nico, con 21 explosiones entre 2006 y 2017.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el polvo org\u00e1nico?<\/h2>\n\n<p>Los polvos org\u00e1nicos son mezclas de polvos vegetales en proporciones variables. Se trata de polvo de origen animal y agr\u00edcola. Estos polvos suelen encontrarse en altas concentraciones en locales cerrados y espacios cerrados, como almacenes, talleres, industrias, etc. Los polvos org\u00e1nicos m\u00e1s comunes son: todos los tipos de harina, cacao, az\u00facar, leche en polvo, almid\u00f3n de ma\u00edz o patata y arroz.   <\/p>\n\n<p>Los sectores de actividad en los que los operarios entran en contacto con polvos org\u00e1nicos son los siguientes:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Molineros, fabricantes de s\u00e9mola, galleteros y panaderos<\/li>\n\n\n\n<li>Cerveceros y malteros<\/li>\n\n\n\n<li>Azucareros<\/li>\n\n\n\n<li>Industria alimentaria<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los peligros de este polvo?<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fuente de problemas respiratorios<\/h3>\n\n<p>Seg\u00fan la cantidad y la naturaleza del polvo org\u00e1nico, inhalarlo puede ser peligroso para la salud. Los polvos org\u00e1nicos transportados por el aire se inhalan f\u00e1cilmente y se alojan en la mucosa nasal. Algunas part\u00edculas muy finas atraviesan la cavidad nasal y viajan por el sistema respiratorio. Pueden causar graves da\u00f1os a los operadores, como irritaci\u00f3n (dificultades respiratorias, sinusitis, rinitis, tos) y alergias (eczema, asma).   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fuente de la explosi\u00f3n<\/h3>\n\n<p>Los polvos org\u00e1nicos tambi\u00e9n son una fuente de explosi\u00f3n, ya que se consideran combustibles. A bajos niveles de humedad, todos los polvos org\u00e1nicos pueden inflamarse y explotar. Si las part\u00edculas alcanzan un buen tama\u00f1o o forman una buena concentraci\u00f3n de polvo, pueden arder y explotar.  <\/p>\n\n<p>Cuando se manipulan sacos de ingredientes, se libera polvo en cantidades muy grandes. El polvo circula por el aire y puede depositarse y acumularse en superficies como techos, conductos, grietas y equipos industriales, incluidos motores o superficies calentadas. Basta una fuente de calor o una chispa para que el polvo se inflame y explote.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo eval\u00faas el riesgo?<\/h2>\n\n<p>Es esencial tener en cuenta varios aspectos, para evaluar los riesgos y evitar cualquier peligro.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Identificar y evaluar los factores de riesgo<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La naturaleza de los polvos org\u00e1nicos, con referencia a las fichas de datos de seguridad (FDS)<\/li>\n\n\n\n<li>Puestos de operador<\/li>\n\n\n\n<li>El grado de exposici\u00f3n de los operadores<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo de exposici\u00f3n del operador<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instalar un sistema de aspiraci\u00f3n de polvo<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aspiraci\u00f3n\/captaci\u00f3n en origen adaptada a la <a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/atex\/\">norma ATEX<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Ventilaci\u00f3n\/purificaci\u00f3n general de los locales<\/li>\n\n\n\n<li>Conservaci\u00f3n y mantenimiento de las instalaciones<\/li>\n\n\n\n<li>Cambia los filtros regularmente<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evita lo siguiente  <\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corrientes de aire para el movimiento del polvo<\/li>\n\n\n\n<li>Barrido en seco<\/li>\n\n\n\n<li>Uso de cerbatanas<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soluciones OberA<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-dustomat-4\/\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/extracteur-poussiere-Dustomat-4-ATEX.png\" alt=\"Colector de polvo - polvo\" class=\"wp-image-677\" style=\"width:300px;height:300px\" srcset=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/extracteur-poussiere-Dustomat-4-ATEX.png 600w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/extracteur-poussiere-Dustomat-4-ATEX-300x300.png 300w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/extracteur-poussiere-Dustomat-4-ATEX-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-dustomat-4\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/obera.fr\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-dustomat-4\/\">Dustomat 4<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-pulverulente-dustomat-16m\/\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-pulverulente-DUSTOMAT-16.png\" alt=\"Humo - Colector de polvo\" class=\"wp-image-1307\" style=\"width:300px;height:300px\" srcset=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-pulverulente-DUSTOMAT-16.png 600w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-pulverulente-DUSTOMAT-16-300x300.png 300w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-pulverulente-DUSTOMAT-16-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-pulverulente-dustomat-16m\/\">Dustomat16<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-dustomat-4\/\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/dustomat-atex.png\" alt=\"dustomat atex\" class=\"wp-image-17264\" style=\"width:300px;height:300px\" srcset=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/dustomat-atex.png 600w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/dustomat-atex-300x300.png 300w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/dustomat-atex-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/extracteur-poussiere-dustomat-4\/\">Dustomat 4 ATEX<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/aspiration-poussiere-dustomat-10\/\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-mobile-DUSTOMAT-10.png\" alt=\"Colector de polvo - polvo\" class=\"wp-image-1306\" style=\"width:300px;height:300px\" srcset=\"https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-mobile-DUSTOMAT-10.png 600w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-mobile-DUSTOMAT-10-300x300.png 300w, https:\/\/obera.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/extracteur-poussiere-mobile-DUSTOMAT-10-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/obera.fr\/es\/produits\/depoussiereurs-industriels\/mobiles\/aspiration-poussiere-dustomat-10\/\">Dustomat 10<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los llamados polvos org\u00e1nicos son tan inflamables como los met\u00e1licos. 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