En la industria alimentaria, la calidad del aire es esencial para garantizar la salud de los empleados y la seguridad de los productos. Los purificadores de aire desempeñan un papel crucial en la eliminación de contaminantes del entorno de producción. Este enfoque garantiza productos alimentarios de alta calidad que cumplen las normas sanitarias. Echa un vistazo a las soluciones más adecuadas para la industria alimentaria con OberA, especialistas en tratamiento del aire.
Sommaire
- Sector agroalimentario: ¿por qué purificar el aire?
- Reducir las fuentes de contaminación en los entornos de elaboración de alimentos
- Mejorar la seguridad alimentaria y la salud de los trabajadores
- Prevenir el riesgo de contaminación cruzada en las líneas de producción
- Aumentar la calidad del producto
- Cumplimiento de las normas sanitarias y de los reglamentos de la industria alimentaria
- Cómo funcionan los purificadores de aire en la industria alimentaria
- Criterios para elegir un purificador de aire de alto rendimiento en la industria alimentaria
- Soluciones OberA para la industria alimentaria
Sector agroalimentario: ¿por qué purificar el aire?
Reducir las fuentes de contaminación en los entornos de elaboración de alimentos
Los entornos agroalimentarios están expuestos a diversas fuentes de contaminación. Las partículas en suspensión, los microorganismos, el polvo y los compuestos orgánicos volátiles (COV ) pueden comprometer la calidad del producto. Estos contaminantes suelen proceder de las materias primas, los equipos o los propios empleados. Sin un sistema de depuración eficaz, estos elementos indeseables pueden acabar en los productos acabados.
Mejorar la seguridad alimentaria y la salud de los trabajadores
La mala calidad del aire puede provocar contaminación cruzada, afectando a la seguridad alimentaria. Además, los empleados expuestos a los contaminantes del aire corren el riesgo de desarrollar problemas de salud, como afecciones respiratorias. Por tanto, garantizar un aire limpio en las instalaciones de producción es esencial para proteger a los trabajadores y garantizar productos seguros para los consumidores.
Prevenir el riesgo de contaminación cruzada en las líneas de producción
La contaminación cruzada se produce cuando patógenos o alérgenos pasan de una zona a otra. Esto puede ocurrir a través del aire, las superficies o el personal. El uso de purificadores de aire adecuados reduce significativamente este riesgo al eliminar los contaminantes antes de que lleguen a las zonas sensibles de la producción.
Aumentar la calidad del producto
Un entorno de producción limpio y bien ventilado contribuye a la calidad de los productos acabados. Los purificadores de aire eliminan las partículas finas y los microorganismos, reduciendo el riesgo de contaminación. Este enfoque prolonga la vida útil de los productos y refuerza la confianza del consumidor en la marca.
Cumplimiento de las normas sanitarias y de los reglamentos de la industria alimentaria
La industria agroalimentaria tiene que cumplir estrictas normas de salud y seguridad. Instalar purificadores de aire de alto rendimiento ayuda a las empresas a cumplir estas normas, evitando posibles sanciones y costosas retiradas de productos. También demuestra un compromiso con la calidad y la seguridad, mejorando la reputación de la empresa.
Cómo funcionan los purificadores de aire en la industria alimentaria
El funcionamiento de un purificador de aire es bastante sencillo: el aparato aspira el aire contaminado y lo hace pasar por varias etapas de filtración. A continuación, el aire purificado se devuelve a la habitación. En OberA, las etapas de filtración se configuran en función de tus necesidades, para adaptarse a los contaminantes a tratar: los filtros HEPA capturan las partículas finas, mientras que el carbón activado elimina los COV y los olores. Algunos sistemas incorporan tecnologías avanzadas, como la esterilización por UV-C, para neutralizar los microorganismos nocivos.
Estos dispositivos pueden ser móviles o fijos, adaptándose a las necesidades específicas de las instalaciones industriales. Ambos ofrecen ventajas:
- Las unidades móviles ofrecen mayor flexibilidad, permitiendo un posicionamiento estratégico según los requisitos del momento y las necesidades del operador;
- Los sistemas fijos, en cambio, aseguran una purificación continua en zonas específicas, garantizando una calidad constante del aire.
Es bueno saberlo: integrar purificadores de aire en la industria alimentaria es esencial para garantizar la calidad del producto y la seguridad de los empleados. Seleccionando equipos adaptados a necesidades específicas de tu instalación, garantizas un entorno de producción sano y conforme a las normas vigentes. Para asegurarnos de que haces la elección correcta, nuestros equipos llevarán a cabo una un análisis en profundidad de tu entorno para ofrecerte el equipo más adecuado.
Criterios para elegir un purificador de aire de alto rendimiento en la industria alimentaria
Tipo de filtración
Al seleccionar un purificador de aire, es esencial tener en cuenta el tipo de filtración que ofrece. Los filtros HEPA son famosos por su capacidad para capturar hasta el 99,97% de las partículas de 0,3 micras, incluidas las bacterias y las esporas de moho. El carbón activado es eficaz para eliminar los COV y los olores desagradables. Algunos sistemas combinan estas tecnologías para una purificación óptima.
El volumen de aire a tratar
La capacidad de tratamiento del aire, a menudo expresada como tasa de suministro de aire limpio (CADR), es un criterio decisivo. Es crucial elegir un purificador capaz de tratar eficazmente el volumen de aire de tu zona de producción. Una evaluación precisa del tamaño de la zona y de la tasa de cambio de aire necesaria garantizará una purificación adecuada.
Facilidad de mantenimiento
La facilidad de mantenimiento es un aspecto que no debes pasar por alto. Opta por purificadores cuyos filtros sean fácilmente accesibles y sustituibles, reduciendo el tiempo de inactividad. Además, la compatibilidad con tu equipo actual garantiza una integración sin problemas en tu línea de producción. Algunos fabricantes ofrecen contratos de mantenimiento para garantizar el buen funcionamiento continuado del equipo.
Nivel de ruido
El nivel de ruido de los purificadores de aire puede afectar a la comodidad de los empleados. Por eso es importante elegir equipos silenciosos, sobre todo en entornos donde el ruido puede afectar a la concentración y la productividad. Los purificadores bien diseñados ofrecen un alto rendimiento manteniendo bajos niveles de ruido.
La palabra del experto: la gama de purificadores OberA garantiza unas condiciones de trabajo agradables. Los purificadores industriales más potentes no superan los 69 dB. Equipos que no causan ninguna contaminación acústica y cubren una amplia gama de procesos industriales. Nuestro Purificadores ePUR y ePUR CA incorporan una etapa de prefiltración (G3, G4 o filtros gruesos ISO) y una etapa de filtrado fino (M5 a F9) para aumentar la eficacia de la filtración.
Soluciones OberA para la industria alimentaria
OberA ofrece una amplia gama de equipos, algunos de los cuales pueden configurarse para responder a los retos específicos del sector agroalimentario. La mayoría de nuestros purificadores de aire pueden satisfacer tus necesidades, pero aquí tienes la selección que más recomendamos :
| gama | Flujo | Contaminantes | Sistema de filtración | Aplicaciones | Opciones |
| ePUR CA | De 1 000 a 10 000 m3/h | Olores, humo, COV, contaminantes gaseosos | Carbón activo de alta eficacia OBCKV | Procesos que utilizan disolventes, colas y resinas | Integración de un brazo de aspiración o una campana extractora para la aspiración en origenCarbón activo oxidado o activado químicamente |
| ePUR | De 1 250 a 12 000 m3/h | Polvo, humos, neblina de aceite, olores, aerosoles | Sistema personalizable según tus necesidades (por ejemplo, G4 + F8, G4 + H13, G4 + carbón activado) | Alimentación, metalurgia, plásticos, productos químicos, textiles, madera, papel y cartón, minerales… | Filtro de carbón activado |
