Absaugung von organischem Staub in der Lebensmittelindustrie

OberA lieferte einen DUSTOMAT 16M atex Staubabscheider an einen Schokoladenhersteller, der an der Quelle erfasst wird und einen ePur30 Luftreiniger mit Umgebungserfassung als Ergänzung. Das Ziel war die Absaugung von organischem Staub während des Umschlagens von Säcken mit Milchpulver, Zucker, Kakao etc. Aber auch beim Mischen und beim Durchlaufen eines Kutters, der beim Zerkleinern der Zutaten Staub ausstößt. Die Installation dieser Geräte ermöglichte es, den Bediener zu schützen und eine Atex-Zone zu vermeiden.

Sommaire

Was Sie über organischen Staub wissen sollten
Was ist organischer Staub?
Was sind die Gefahren dieses Staubs?
- Quelle von Atemproblemen
- Quelle der Explosion
Wie werden die Risiken bewertet?
Die Lösungen von OberA

Was Sie über organischen Staub wissen sollten

Organische Stäube sind ebenso brennbar wie Metallstäube. Um das Risiko einer schweren oder tödlichen Exposition zu minimieren, ist es notwendig, das Bewusstsein der Bediener zu schärfen und Geräte zu beschaffen, die in der Lage sind, den Staub aufzufangen und ordnungsgemäß zu entsorgen.

Organische Stäube sind in der Lebensmittelindustrie häufig. Die Gefahr besteht darin, dass es gesundheitsschädlich und brennbar ist. Laut einer Studie der AGCS Allianz ist die Lebensmittelindustrie der am zweithäufigsten von organischen Staubexplosionen betroffene Industriesektor, genauer gesagt ereigneten sich zwischen 2006 und 2017 21 Explosionen.

Was ist organischer Staub?

Organischer Staub ist eine Mischung aus pflanzlichen Stäuben in unterschiedlichen Anteilen. Sie sind Staub aus tierischen und landwirtschaftlichen Quellen. Dieser Staub findet sich häufig in hohen Konzentrationen in geschlossenen Räumen und geschlossenen Bereichen, wie z.B. in Lagerhäusern, Werkstätten, der Industrie usw. Der Staub wird in der Regel in der Nähe von Gebäuden, in denen die Luftfeuchtigkeit hoch ist, gefunden. Die am weitesten verbreiteten organischen Stäube sind: alle Arten von Mehl, Kakao, Zucker, Milchpulver, Mais- oder Kartoffelstärke und Reis.

Die Branchen, in denen die Mitarbeiter mit organischem Staub in Berührung kommen, sind die folgenden:

Müller, Grießhersteller, Biskuithersteller und Bäcker
Brauereien und Mälzereien
Die Zuckerschalen
Agrar- und Ernährungswirtschaft

Was sind die Gefahren dieses Staubs?

Quelle von Atemproblemen

Je nach Menge und Art des organischen Staubs kann das Einatmen gesundheitsschädlich sein. Organischer Staub, der in der Luft schwebt, wird leicht eingeatmet und setzt sich in der Nasenschleimhaut fest. Einige sehr feine Partikel durchdringen die Nasenhöhle und reisen durch das Atmungssystem. Sie können schwere Verletzungen beim Personal verursachen, wie z.B. Reizungen (Atembeschwerden, Sinusitis, Rhinitis, Husten) und Allergien (Ekzeme, Asthma).

Quelle der Explosion

Organische Stäube sind ebenfalls eine Explosionsquelle, da sie als brennbar angesehen werden. Bei niedriger Luftfeuchtigkeit können sich alle organischen Stäube entzünden und explodieren. Wenn die Partikel eine gute Größe erreichen oder eine gute Staubkonzentration bilden, können sie verbrennen und explodieren.

Bei der Handhabung der Säcke mit den Zutaten werden sehr große Mengen an Staub freigesetzt. Staub zirkuliert in der Luft und kann sich auf Oberflächen wie Decken, Schächten, Spalten und Industrieanlagen, einschließlich Motoren oder beheizten Oberflächen, absetzen und ansammeln. Eine Hitzequelle oder ein Funke genügt, um den Staub zu entzünden und zu explodieren.

Wie werden die Risiken bewertet?

Es ist wichtig, mehrere Aspekte zu berücksichtigen, um die Risiken zu bewerten und alle Gefahren zu vermeiden.

Identifizierung und Bewertung von Risikofaktoren

Die Art des organischen Staubs unter Bezugnahme auf die Sicherheitsdatenblätter (SDB)
Die Arbeitsplätze der Bediener
Grad der Exposition der Betreiber
Die Dauer der Exposition der Betreiber