OberA ha appena fornito a un produttore di cioccolato un depolveratore DUSTOMAT 16M atex con cattura alla fonte e un purificatore d’aria ePur30 complementare con cattura ambientale. L’obiettivo era quello di estrarre la polvere organica durante la manipolazione dei sacchi di latte in polvere, zucchero e cacao. Ma anche durante le operazioni di miscelazione e durante il passaggio su una fresa, che respinge la polvere quando schiaccia gli ingredienti. L’installazione di questa apparecchiatura protegge l’operatore ed evita una zona Atex.
Sommaire
Cosa c’è da sapere sulla polvere organica
Le cosiddette polveri organiche sono infiammabili quanto le polveri metalliche. Per ridurre al minimo il rischio di esposizione grave o mortale, è necessario sensibilizzare gli operatori e fornire loro attrezzature in grado di catturare ed eliminare correttamente queste polveri.
Le polveri organiche sono comuni nel settore agroalimentare. Il pericolo delle polveri organiche è che non solo sono pericolose per la salute, ma sono anche combustibili. Secondo uno studio di AGCS Allianz, il settore agroalimentare è il secondo settore industriale più colpito dalle esplosioni di polveri organiche, con 21 esplosioni tra il 2006 e il 2017.
Che cos’è la polvere organica?
Le polveri organiche sono miscele di polveri vegetali in proporzioni variabili. Si tratta di polveri provenienti da fonti animali e agricole. Queste polveri si trovano spesso in alte concentrazioni in stanze chiuse e spazi chiusi, come magazzini, laboratori, industrie, ecc. Le polveri organiche più comuni sono: tutti i tipi di farina, cacao, zucchero, latte in polvere, amido di mais o di patate e riso.
I settori di attività in cui gli operatori entrano in contatto con le polveri organiche sono i seguenti:
- Mugnai, produttori di semolino, biscottifici e panettieri
- Produttori di birra e malti
- Zuccheriere
- Industria alimentare
Quali sono i pericoli di questa polvere?
Fonte di problemi respiratori
A seconda della quantità e della natura della polvere organica, inalarla può essere pericoloso per la salute. Le polveri organiche trasportate dall’aria vengono facilmente inalate e si depositano nella mucosa nasale. Alcune particelle molto fini attraversano la cavità nasale e viaggiano attraverso il sistema respiratorio. Possono causare gravi danni agli operatori, tra cui irritazioni (difficoltà respiratorie, sinusite, rinite, tosse) e allergie (eczema, asma).
Fonte dell’esplosione
Anche le polveri organiche sono una fonte di esplosione, in quanto considerate combustibili. A bassi livelli di umidità, tutte le polveri organiche possono incendiarsi ed esplodere. Se le particelle raggiungono una buona dimensione o formano una buona concentrazione di polvere, possono bruciare ed esplodere.
Quando si maneggiano i sacchi di ingredienti, la polvere viene rilasciata in quantità molto elevate. La polvere circola nell’aria e può depositarsi e accumularsi su superfici come soffitti, condotti, fessure e attrezzature industriali, compresi motori o superfici riscaldate. Basta una fonte di calore o una scintilla perché la polvere si incendi ed esploda.
Come si valuta il rischio?
È fondamentale prendere in considerazione diversi aspetti, per valutare i rischi ed evitare eventuali pericoli.
Identificare e valutare i fattori di rischio
- La natura delle polveri organiche, con riferimento alle schede di sicurezza (SDS)
- Postazioni di lavoro per operatori
- Il grado di esposizione degli operatori
- Tempo di esposizione dell’operatore
Installazione di un sistema di aspirazione della polvere
- Aspirazione/cattura alla fonte adattata allo standard ATEX
- Ventilazione generale/purificazione dei locali
- Manutenzione delle strutture
- Cambia regolarmente i filtri
Evita quanto segue
- Correnti d’aria per il movimento della polvere
- Spazzamento a secco
- Uso di pistole a soffio
