OberA acaba de suministrar a un fabricante de chocolate un aspirador DUSTOMAT 16M atex con captación en origen y un purificador de aire ePur30 complementario con captación en ambiente. El objetivo era extraer el polvo orgánico durante la manipulación de las bolsas de leche en polvo, azúcar y cacao. Pero también durante la operación de mezcla y al pasar por encima de una cortadora, que rechaza el polvo cuando tritura los ingredientes. La instalación de este equipo protege al operario y evita una zona ATEX.
Sommaire
Lo que debes saber sobre el polvo orgánico
Los llamados polvos orgánicos son tan inflamables como los metálicos. Para minimizar el riesgo de exposición grave o mortal, los operarios deben ser más conscientes del problema, y el equipo que utilicen debe ser capaz de captar y eliminar el polvo correctamente.
Los polvos orgánicos son habituales en el sector agroalimentario. El peligro del polvo orgánico es que no sólo es peligroso para la salud, sino también combustible. Según un estudio de AGCS Allianz, el sector agroalimentario es el segundo sector industrial más afectado por las explosiones de polvo orgánico, con 21 explosiones entre 2006 y 2017.
¿Qué es el polvo orgánico?
Los polvos orgánicos son mezclas de polvos vegetales en proporciones variables. Se trata de polvo de origen animal y agrícola. Estos polvos suelen encontrarse en altas concentraciones en locales cerrados y espacios cerrados, como almacenes, talleres, industrias, etc. Los polvos orgánicos más comunes son: todos los tipos de harina, cacao, azúcar, leche en polvo, almidón de maíz o patata y arroz.
Los sectores de actividad en los que los operarios entran en contacto con polvos orgánicos son los siguientes:
- Molineros, fabricantes de sémola, galleteros y panaderos
- Cerveceros y malteros
- Azucareros
- Industria alimentaria
¿Cuáles son los peligros de este polvo?
Fuente de problemas respiratorios
Según la cantidad y la naturaleza del polvo orgánico, inhalarlo puede ser peligroso para la salud. Los polvos orgánicos transportados por el aire se inhalan fácilmente y se alojan en la mucosa nasal. Algunas partículas muy finas atraviesan la cavidad nasal y viajan por el sistema respiratorio. Pueden causar graves daños a los operadores, como irritación (dificultades respiratorias, sinusitis, rinitis, tos) y alergias (eczema, asma).
Fuente de la explosión
Los polvos orgánicos también son una fuente de explosión, ya que se consideran combustibles. A bajos niveles de humedad, todos los polvos orgánicos pueden inflamarse y explotar. Si las partículas alcanzan un buen tamaño o forman una buena concentración de polvo, pueden arder y explotar.
Cuando se manipulan sacos de ingredientes, se libera polvo en cantidades muy grandes. El polvo circula por el aire y puede depositarse y acumularse en superficies como techos, conductos, grietas y equipos industriales, incluidos motores o superficies calentadas. Basta una fuente de calor o una chispa para que el polvo se inflame y explote.
¿Cómo evalúas el riesgo?
Es esencial tener en cuenta varios aspectos, para evaluar los riesgos y evitar cualquier peligro.
Identificar y evaluar los factores de riesgo
- La naturaleza de los polvos orgánicos, con referencia a las fichas de datos de seguridad (FDS)
- Puestos de operador
- El grado de exposición de los operadores
- Tiempo de exposición del operador
Instalar un sistema de aspiración de polvo
- Aspiración/captación en origen adaptada a la norma ATEX
- Ventilación/purificación general de los locales
- Conservación y mantenimiento de las instalaciones
- Cambia los filtros regularmente
Evita lo siguiente
- Corrientes de aire para el movimiento del polvo
- Barrido en seco
- Uso de cerbatanas
