2020-ban az éttermi piac forgalma 38%-kal csökken 2019-hez képest, a látogatottság pedig 35%-kal. Az első elzárás időszaka értelemszerűen a legkatasztrofálisabb. Az NPD Group megállapította, hogy „a piac 71%-a omlott össze az első elszigetelési időszakban”.
Sommaire
- Annak megakadályozása érdekében, hogy a gazdatest a COVID-19 gazdatestévé váljon.
- Távolságtartás, igen, de ez az intézkedés önmagában nem elég a vírusok ellen.
- A légtisztító nem járul hozzá a vírus terjedéséhez az éttermemben?
- Az Obera számos olyan termékkel rendelkezik, amelyek képesek kezelni ezt a fertőzött levegőt.
- Az aeroszolfelhők láthatatlan füstfelhőként terjednek.
- A légtisztítók ellenére: szellőztetni még mindig kell!
- A CO2-érzékelő jelzi, hogy mikor kell szellőztetni.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a gazdatest a COVID-19 gazdatestévé váljon.
Az olyan vírusok, mint a SARS-CoV-2, több órán át képesek túlélni a levegőben, és megtartják fertőző hatásukat, amint azt különböző tudományos vizsgálatok kimutatták. Ez más kórokozókra, például az influenzára is igaz. Ahogy nő az egy helyiségben tartózkodó személyek száma, úgy nő a levegő kórokozókkal való szennyeződésének kockázata is. Elég egyetlen fertőzött személy, aki lehet, hogy tünetmentes, és ezért egyáltalán nem tud a fertőzéséről, és az étterem nagyon gyorsan klaszterré (a fertőzés helyévé) válhat.
Távolságtartás, igen, de ez az intézkedés önmagában nem elég a vírusok ellen.
Az aeroszolok (mikrocseppek) hordozzák a hozzájuk tapadó vírust. Az aeroszolok olyan könnyűek és kicsik, hogy szabadon lebegnek a levegőben! Következésképpen az emberek távol tartása nem elegendő a COVID-19 elleni védelemhez. Valójában lehetetlen megakadályozni a vírusok terjedését, mivel az aeroszolok (vírushordozók) a levegő mozgásával az egész térfogatban mozognak, és akár több órán keresztül is a helyiség levegőjében maradhatnak. Ezért fontos, hogy folyamatosan szellőztesse a helyiséget és/vagy kezelje a levegőt HEPA-szűrős légtisztítóval, hogy csökkentse a levegőben lévő kórokozók koncentrációját (terhelését), és így csökkentse a fertőzés valószínűségét.
A légtisztító nem járul hozzá a vírus terjedéséhez az éttermemben?
A légtisztító részt vesz a levegő mozgatásában a helyiségben, így feltételezhető, hogy hozzájárul a fertőző kórokozók terjedéséhez. A különböző elvégzett vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a terjedés sokkal kisebb a légtisztítóval, mint légtisztító nélkül, mivel a megmozgatott levegőt kezelik és megszabadítják a vírusoktól. Ráadásul a vírusok összterhelése a helyiségben sokkal kisebb, így a kontaktus valószínűsége is sokkal kisebb.
Az Obera számos olyan termékkel rendelkezik, amelyek képesek kezelni ezt a fertőzött levegőt.
Az EcoPrime kicsi és könnyű, így könnyen mozgatható. Ráadásul alacsony működési zajának köszönhetően bármilyen helyiségben, például konferenciatermekben, várótermekben, irodákban stb. elhelyezhető. Az EcoPrime légtisztító szűrési kapacitása óránként akár 190 köbméter is lehet, így 60 négyzetméteres területekre is kiválóan alkalmas. V-protect főszűrővel van felszerelve, amely több mint 99,53%-os hatékonysággal (ISO 29463 tanúsítvány) képes kezelni az akár 0,07 mikron méretű vírusokat és baktériumokat.
Az EPUR05 egy olyan légtisztító, amely nagy pontosságú szűrővel van felszerelve, amely képes kezelni a vírusokat és baktériumokat, valamint a finom port, a CMR-t és az aeroszolokat. Ez a légtisztító állítható áramlási sebességgel rendelkezik, és 100 négyzetméteres területig ideális. Úgy tervezték, hogy alacsony működési zajjal rendelkezzen, maximális üzemmódban mindössze 47 dB legyen.
A Virbox egy vírusellenes légtisztító, amelyet kifejezetten vírusok és baktériumok kezelésére terveztek. A Virbox a vírusok és baktériumok 99,995%-át képes kiszűrni a környezeti levegőből. Kialakításának köszönhetően könnyen mozgatható és könnyen átfér az ajtón. A VirBox légtisztítókkal az aeroszolok a lehető legközelebb a kibocsátási pontjukhoz rögzíthetők és szűrhetők. Ez a készülék tetején található perforációknak köszönhető, amelyek lehetővé teszik, hogy az aeroszolokat olyan magasságban lélegezzék be, ahol az emberek elutasítják azokat. A multifunkcionális VirBox kommunikációs eszközként is használható.
A maszkok és a szociális távolságtartás kombinált használata fontos első megközelítés a SARS CoV-2 vírus nyálon és köpeten keresztül történő közvetlen fertőzés kockázatának csökkentésére. Ez az intézkedés önmagában azonban nem véd a sokkal nagyobb fertőzési kockázattal szemben – a környezeti levegőben szabadon lebegő aeroszolfelhőkkel szemben!
Végül is a levegőben terjedő vírusoknak nincsenek távolsági szabályaik; amikor beszélünk, nemcsak nagy cseppeket bocsátunk ki, amelyek „vírus spray”-ként láthatóak, hanem sokkal nagyobb mennyiségű, apró aeroszol részecskéket is a levegőben, amelyek szabad szemmel nem láthatók.
Az aeroszolfelhők láthatatlan füstfelhőként terjednek.
Ahogy korábban láttuk, a mikrocseppekből álló aeroszolfelhő akadály nélkül mozog az étteremben. Ennek eredményeképpen az aeroszolok könnyen utat találhatnak a helyiségben tartózkodó többi személy légzőszervébe és/vagy szemébe.
A fertőzésveszélyt megbízhatóan és tartósan csak a maszkokkal való permetezés elleni védelem és a szellőztetéssel és légtisztítással történő hatékony folyamatos szellőztetés szinkronizált megoldása csökkenti. Tehát ne csak fizikai akadályokat állítson fel maszkokkal és válaszfalakkal, hogy megvédje alkalmazottait és vendégeit. A környezeti levegőben lévő aeroszolok nem tartják be a távolsági szabályokat – potenciális vírushordozóként ezek jelentik az igazi veszélyforrást! A végső cél ezért az, hogy a lehető legnagyobb mértékben megakadályozza ezeknek a levegőben terjedő aeroszoloknak a terjedését.
A légtisztítók ellenére: szellőztetni még mindig kell!
Egyes szervezetek úgy döntenek, hogy CO2-érzékelőket szerelnek fel, amelyek folyamatosan mérik a CO2-koncentrációt, és figyelmeztetnek, ha a helyiségben szellőztetésre van szükség, illetve ha a küszöbértéket túllépik. A légtisztítás mellett a helyiség ablakainak kinyitását is javasoljuk, ha a CO2-szint meghaladja az 1000 ppm-et. A szobai légtisztítók használata nem kötelező, de a környezeti levegő túlzott CO2-szintjének elkerülése érdekében mégis ajánljuk, ami segít csökkenteni az aeroszolkoncentrációt.
A CO2-érzékelő jelzi, hogy mikor kell szellőztetni.
Egyes éttermek szén-dioxid-érzékelők felszerelését kérték, hogy a levegő minőségét folyamatosan nyomon követhessék. Ezek a szén-dioxid-érzékelők jó eszköz arra, hogy láthatóvá tegyék a helyiség levegőminőségét: „A szén-dioxid-érzékelő jelzi, ha a határértéket elérték, és ha ki kell nyitni az ablakokat”. Számos tanulmány ajánlja a CO2-érzékelők használatát beltérben. Amikor beltéri szellőztetésre van szükség, ezek a mérőműszerek riasztást adnak.
Érdemes még elolvasni: Hogyan tisztíthatom meg a levegőt az üzlethelyiségemben a vírusok, baktériumok és a COVID-19 ellen?
