V letu 2020 se je prodaja v restavracijah v primerjavi z letom 2019 zmanjšala za 38 %, obisk pa za 35 %. Obdobje prvega zapora je logično najbolj katastrofalno. Skupina NPD je navedla, da se je “71 % trga zrušilo v obdobju prvega omejevanja”.
Sommaire
- Če želite zagotoviti, da vaš gostitelj ne bo postal gostitelj za COVID-19.
- Da, distanciranje, vendar samo ta ukrep ni dovolj proti virusom.
- Ali čistilec zraka ne prispeva k širjenju virusa v moji restavraciji?
- Obera ima na voljo vrsto izdelkov, s katerimi je mogoče obdelati ta okužen zrak.
- Oblaki aerosolov se širijo kot nevidni oblaki dima
- Ne glede na čistilce zraka: še vedno morate prezračevati!
- Senzor CO2 vam bo povedal, kdaj je treba prezračiti.
Če želite zagotoviti, da vaš gostitelj ne bo postal gostitelj za COVID-19.
Virusi, kot je SARS-CoV-2, lahko v zraku preživijo več ur in ohranijo svoje nalezljive učinke, kar so dokazale različne znanstvene študije. To velja tudi za druge patogene, kot je gripa. Z večjim številom ljudi v prostoru se povečuje tudi nevarnost onesnaženja zraka s patogeni. Dovolj je le ena okužena oseba, ki je lahko asimptomatska in se zato svoje okužbe sploh ne zaveda, in restavracija lahko zelo hitro postane skupek (kraj okužbe).
Da, distanciranje, vendar samo ta ukrep ni dovolj proti virusom.
Aerosoli (mikrokapice) prenašajo virus, ki se nanje oprime. Aerosoli so tako lahki in majhni, da prosto lebdijo v zraku! Zato za zaščito pred virusom COVID-19 ne zadostuje, če ljudi držimo na razdalji. Dejansko je širjenje virusov nemogoče preprečiti, saj se aerosoli (nosilci virusov) z gibanjem zraka premikajo po celotni prostornini in lahko ostanejo v zraku v vašem prostoru tudi do nekaj ur. Zato je pomembno, da prostor nenehno prezračujete in/ali zrak obdelujete s čistilnikom zraka s filtrom HEPA, da zmanjšate koncentracijo (obremenitev) patogenih organizmov v zraku in tako zmanjšate verjetnost okužbe.
Ali čistilec zraka ne prispeva k širjenju virusa v moji restavraciji?
Čistilec zraka sodeluje pri gibanju zraka v prostoru, zato bi lahko mislili, da prispeva k širjenju povzročiteljev nalezljivih bolezni. Vendar pa različne opravljene študije kažejo, da je širjenje s čistilnikom veliko manjše kot brez njega, saj je premaknjeni zrak obdelan in osvobojen virusov. Poleg tega je skupna obremenitev z virusi v prostoru veliko manjša, zato je verjetnost stika veliko manjša.
Obera ima na voljo vrsto izdelkov, s katerimi je mogoče obdelati ta okužen zrak.
EcoPrime je majhen in lahek, zato ga je enostavno prenašati. Poleg tega je zaradi nizke ravni hrupa pri delovanju mogoče napravo namestiti v kateri koli prostor, kot so konferenčne sobe, čakalnice, pisarne itd. Čistilec zraka EcoPrime ima zmogljivost filtriranja do 190 kubičnih metrov na uro, zato je zelo primeren za prostore do 60 kvadratnih metrov. Opremljen je z glavnim filtrom V-protect, ki lahko z več kot 99,53-odstotno učinkovitostjo (certifikat ISO 29463) obdela viruse in bakterije velikosti 0,07 mikrona.
EPUR05 je čistilec zraka, opremljen z zelo natančnim filtrom, ki je sposoben obdelati viruse in bakterije ter fini prah, CMR in aerosole. Ta čistilnik ima nastavljiv pretok in je idealen za prostore do 100 kvadratnih metrov. Zasnovan je tako, da je njegov hrup pri delovanju nizek, le 47 dB pri maksimalnem delovanju.
Virbox je protivirusni čistilec zraka, zasnovan posebej za zdravljenje virusov in bakterij. Virbox lahko filtrira 99,995 % virusov in bakterij iz zunanjega zraka. Zaradi njegove zasnove ga je enostavno premikati in zlahka spraviti skozi vrata. S čistilniki zraka VirBox je mogoče zajeti in filtrirati aerosole čim bližje točki njihovega izpusta. Za to so zaslužne perforacije na vrhu naprave, ki omogočajo vdihavanje aerosolov na višini, kjer jih ljudje zavračajo. VirBox je večnamenski in se lahko uporablja tudi kot komunikacijsko sredstvo.
Kombinacija uporabe mask in socialne distance je pomemben prvi pristop k zmanjšanju tveganja neposredne okužbe z virusom SARS CoV-2 prek sline in sputuma. Vendar samo ta ukrep ne ščiti pred veliko večjim tveganjem okužbe – oblaki aerosolov, ki prosto lebdijo v zunanjem zraku!
Navsezadnje za viruse, ki se prenašajo po zraku, ne veljajo pravila razdalje; ko govorimo, ne oddajajo le velikih kapljic, ki so vidne kot “virusni sprej”, temveč tudi veliko večje količine drobnih aerosolnih delcev v zraku, ki so s prostim očesom nevidni.
Oblaki aerosolov se širijo kot nevidni oblaki dima
Kot smo videli že prej, se oblak aerosolov, sestavljen iz mikrokapljic, brez ovir giblje po restavraciji. Zato lahko aerosoli zlahka pridejo v dihalne poti in/ali oči drugih ljudi v prostoru.
Samo sinhronizirana rešitev zaščite pred škropljenjem z maskami in učinkovitim neprekinjenim prezračevanjem z zračenjem in čiščenjem zraka zanesljivo in trajno zmanjša tveganje okužbe. Zato za zaščito svojih zaposlenih in gostov ne postavljajte le fizičnih ovir z maskami in pregradami. Aerosoli v zunanjem zraku ne spoštujejo pravil o oddaljenosti – kot potencialni prenašalci virusov so pravi vir nevarnosti! Zato je končni cilj čim bolj preprečiti širjenje teh aerosolov v zraku.
Ne glede na čistilce zraka: še vedno morate prezračevati!
Nekatere organizacije se odločijo za namestitev senzorjev CO2, ki neprekinjeno merijo koncentracijo CO2 in opozarjajo, ko je treba prostor prezračiti in ko je presežena mejna vrednost. Poleg čiščenja zraka priporočamo tudi odpiranje oken v prostoru, ko raven CO2 preseže 1000 ppm. Uporaba čistilnikov zraka v sobi ni obvezna, vendar jo vseeno priporočamo, saj se tako izognete previsoki ravni CO2 v zunanjem zraku, kar pripomore k zmanjšanju koncentracije aerosolov.
Senzor CO2 vam bo povedal, kdaj je treba prezračiti.
Nekatere restavracije so zaprosile za namestitev senzorjev ogljikovega dioksida, da bi lahko ves čas spremljale kakovost zraka. Ti senzorji ogljikovega dioksida so dobro orodje, s katerim je kakovost zraka v prostoru vidna: “Senzor ogljikovega dioksida bo pokazal, kdaj je bila dosežena mejna vrednost in kdaj je treba odpreti okna.” Številne študije priporočajo uporabo senzorjev CO2 v zaprtih prostorih. Ko je potrebno notranje prezračevanje, ti merilni instrumenti sprožijo alarm.
Vredno je prebrati tudi: Kako lahko zrak v poslovnih prostorih očistim pred virusi, bakterijami in COVID-19?
