V roku 2020 sa tržby v reštauráciách znížili o 38 % v porovnaní s rokom 2019 a návštevnosť klesla o 35 %. Obdobie prvej konfrontácie je logicky najkatastrofálnejšie. Skupina NPD uviedla, že „71 % trhu sa zrútilo počas prvého obdobia obmedzenia“.
Sommaire
- Ak chcete zabezpečiť, aby sa váš hostiteľ nestal hostiteľom COVID-19.
- Odstup, áno, ale toto opatrenie samo o sebe proti vírusom nestačí.
- Neprispieva čistička vzduchu k šíreniu vírusu v mojej reštaurácii?
- Spoločnosť Obera má rad produktov, ktoré dokážu ošetriť tento infikovaný vzduch
- Aerosólové oblaky sa šíria ako neviditeľné oblaky dymu
- Bez ohľadu na čističky vzduchu: stále musíte vetrať!
- Snímač CO2 vám povie, kedy treba vetrať.
Ak chcete zabezpečiť, aby sa váš hostiteľ nestal hostiteľom COVID-19.
Vírusy ako SARS-CoV-2 môžu vo vzduchu prežívať niekoľko hodín a zachovať si infekčné účinky, ako to dokazujú rôzne vedecké štúdie. To platí aj pre iné patogény, ako je chrípka. So zvyšujúcim sa počtom osôb v miestnosti sa zvyšuje aj riziko kontaminácie vzduchu patogénmi. Stačí jedna infikovaná osoba, ktorá môže byť asymptomatická, a preto si svoju infekciu vôbec neuvedomuje, a reštaurácia sa môže veľmi rýchlo stať zhlukom (miestom nákazy).
Odstup, áno, ale toto opatrenie samo o sebe proti vírusom nestačí.
Aerosóly (mikrokapôčky) prenášajú vírus, ktorý sa na nich drží. Aerosóly sú také ľahké a malé, že sa voľne vznášajú vo vzduchu! Preto na ochranu pred vírusom COVID-19 nestačí držať ľudí v dostatočnej vzdialenosti. V skutočnosti nie je možné zabrániť šíreniu vírusov, pretože aerosóly (nosiče vírusov) sa pohybujú v celom objeme pri pohybe vzduchu a môžu zostať v okolitom vzduchu vo vašej miestnosti až niekoľko hodín. Preto je dôležité neustále vetrať miestnosť a/alebo upravovať vzduch pomocou čističky vzduchu s HEPA filtrom, aby sa znížila koncentrácia (záťaž) patogénov prenášaných vzduchom, a tak sa znížila pravdepodobnosť nákazy.
Neprispieva čistička vzduchu k šíreniu vírusu v mojej reštaurácii?
Čistička vzduchu sa podieľa na pohybe vzduchu v miestnosti, preto sa možno domnievať, že prispieva k šíreniu infekčných látok. Z rôznych vykonaných štúdií však vyplýva, že šírenie je s čističkou oveľa nižšie ako bez nej, pretože pohybujúci sa vzduch je upravený a zbavený vírusov. Okrem toho je celková záťaž vírusmi v miestnosti oveľa nižšia, takže pravdepodobnosť kontaktu je oveľa nižšia.
Spoločnosť Obera má rad produktov, ktoré dokážu ošetriť tento infikovaný vzduch
EcoPrime je malý a ľahký, takže sa ľahko prenáša. Navyše vďaka nízkej prevádzkovej hlučnosti ju možno nainštalovať do akejkoľvek miestnosti, ako sú konferenčné miestnosti, čakárne, kancelárie atď. Čistička vzduchu EcoPrime má filtračný výkon až 190 metrov kubických za hodinu, takže je veľmi vhodná pre priestory s rozlohou do 60 metrov štvorcových. Je vybavená hlavným filtrom V-protect, ktorý dokáže spracovať vírusy a baktérie s veľkosťou až 0,07 mikrónov s účinnosťou viac ako 99,53 % (certifikát ISO 29463).
EPUR05 je čistička vzduchu vybavená vysoko presným filtrom, ktorý dokáže spracovať vírusy a baktérie, ako aj jemný prach, CMR a aerosóly. Táto čistička má nastaviteľný prietok a je ideálna pre priestory do 100 metrov štvorcových. Je navrhnutý tak, aby mal nízku prevádzkovú hlučnosť, iba 47 dB pri maximálnej prevádzke.
Virbox je antivírusová čistička vzduchu navrhnutá špeciálne na liečbu vírusov a baktérií. Virbox dokáže odfiltrovať 99,995 % vírusov a baktérií z okolitého vzduchu. Vďaka svojej konštrukcii sa ľahko prenáša a ľahko sa dostáva cez dvere. S čističkami vzduchu VirBox možno aerosóly zachytávať a filtrovať čo najbližšie k miestu ich vypúšťania. Je to vďaka perforácii na hornej strane zariadenia, ktorá umožňuje vdychovanie aerosólov vo výške, v ktorej ich ľudia odmietajú. Zariadenie VirBox je multifunkčné a môže sa používať aj ako komunikačné médium.
Dôležitým prvým prístupom k zníženiu rizika priamej infekcie vírusom SARS CoV-2 prostredníctvom slín a spúta je kombinované používanie masiek a sociálneho odstupu. Toto opatrenie však samo o sebe nechráni pred oveľa väčším rizikom infekcie – mrakmi aerosólov voľne sa vznášajúcich v okolitom vzduchu!
Vírusy prenášané vzduchom totiž nemajú pravidlá vzdialenosti; keď hovoríme, vypúšťame do vzduchu nielen veľké kvapky viditeľné ako „vírusový aerosól“, ale aj oveľa väčšie množstvo drobných aerosólových častíc, ktoré sú voľným okom neviditeľné.
Aerosólové oblaky sa šíria ako neviditeľné oblaky dymu
Ako sme už videli, aerosólový oblak zložený z mikrokapôčok sa pohybuje bez bariéry po celej reštaurácii. V dôsledku toho sa aerosóly môžu ľahko dostať do dýchacích ciest a/alebo očí ostatných osôb v miestnosti.
Iba synchronizované riešenie ochrany pred postrekmi pomocou masiek a účinného nepretržitého vetrania s využitím prevzdušňovania a čistenia vzduchu spoľahlivo a trvalo znižuje riziko infekcie. Na ochranu svojich zamestnancov a hostí preto nestavajte len fyzické bariéry s maskami a priečkami. Aerosóly v okolitom ovzduší nerešpektujú pravidlá vzdialenosti – sú skutočným zdrojom nebezpečenstva ako potenciálni prenášači vírusov! Konečným cieľom je preto čo najviac zabrániť šíreniu týchto aerosólov vo vzduchu.
Bez ohľadu na čističky vzduchu: stále musíte vetrať!
Niektoré organizácie sa rozhodli namontovať snímače CO2, ktoré nepretržite merajú koncentráciu CO2 a vydávajú varovanie, keď je potrebné miestnosť vyvetrať a keď je prekročená prahová hodnota. Okrem čistenia vzduchu odporúčame aj otvorenie okien v miestnosti, keď hladina CO2 prekročí 1000 ppm. Používanie čističiek vzduchu v miestnosti nie je povinné, ale napriek tomu ho odporúčame, aby sa zabránilo nadmernej hladine CO2 v okolitom vzduchu, čo pomáha znižovať koncentráciu aerosólov.
Snímač CO2 vám povie, kedy treba vetrať.
Niektoré reštaurácie požiadali o inštaláciu snímačov oxidu uhličitého, aby mohli neustále monitorovať kvalitu vzduchu. Tieto snímače oxidu uhličitého sú dobrým nástrojom na zviditeľnenie kvality vzduchu v miestnosti: „Snímač oxidu uhličitého ukáže, kedy bol dosiahnutý limit a kedy by sa mali otvoriť okná.“ Mnohé štúdie odporúčajú používať snímače CO2 v interiéri. Keď je potrebné vetranie v interiéri, tieto meracie prístroje spustia alarm.
Za prečítanie stojí aj článok: Ako môžem vyčistiť vzduch vo svojich obchodných priestoroch od vírusov, baktérií a COVID-19?
