V roce 2020 se tržby v restauracích oproti roku 2019 snížily o 38 % a návštěvnost o 35 %. Období první konfinace je logicky nejkatastrofálnější. Skupina NPD Group uvedla, že „71 % trhu se během prvního období omezení zhroutilo“.
Sommaire
- Chcete-li zabránit tomu, aby se váš hostitel stal hostitelem COVID-19.
- Distancovat se ano, ale toto opatření samo o sobě proti virům nestačí.
- Nepřispívá čistička vzduchu k šíření viru v mé restauraci?
- Společnost Obera nabízí řadu produktů, které jsou schopny ošetřit tento zamořený vzduch.
- Oblaka aerosolu se šíří jako neviditelná oblaka kouře.
- Navzdory čističkám vzduchu: stále je třeba větrat!
- Snímač CO2 vás informuje o tom, kdy je třeba větrat.
Chcete-li zabránit tomu, aby se váš hostitel stal hostitelem COVID-19.
Viry, jako je SARS-CoV-2, mohou ve vzduchu přežívat několik hodin a zachovat si infekční účinky, jak prokázaly různé vědecké studie. To platí i pro jiné patogeny, například chřipku. S rostoucím počtem osob v místnosti roste i riziko kontaminace vzduchu patogeny. Stačí jedna nakažená osoba, která může být asymptomatická, a tudíž o své infekci vůbec neví, a restaurace se může velmi rychle stát shlukem (místem nákazy).
Distancovat se ano, ale toto opatření samo o sobě proti virům nestačí.
Aerosoly (mikrokapičky) přenášejí virus, který na nich ulpívá. Aerosoly jsou tak lehké a malé, že se volně vznášejí ve vzduchu! Proto k ochraně před COVID-19 nestačí držet lidi v dostatečné vzdálenosti. Ve skutečnosti je nemožné zabránit šíření virů, protože aerosoly (nosiče virů) se pohybují po celém objemu při pohybu vzduchu a mohou zůstat v okolním vzduchu v místnosti až několik hodin. Proto je důležité místnost neustále větrat a/nebo upravovat vzduch pomocí čističky vzduchu s HEPA filtrem, aby se snížila koncentrace (zátěž) vzdušných patogenů a snížila se tak pravděpodobnost nákazy.
Nepřispívá čistička vzduchu k šíření viru v mé restauraci?
Čistička vzduchu se podílí na pohybu vzduchu v místnosti, takže se lze domnívat, že přispívá k šíření infekčních agens. Různé provedené studie však ukazují, že s čističkou je šíření mnohem nižší než bez ní, protože pohybující se vzduch je upraven a zbaven virů. Kromě toho je celková zátěž viry v místnosti mnohem nižší, takže pravděpodobnost kontaktu je mnohem nižší.
Společnost Obera nabízí řadu produktů, které jsou schopny ošetřit tento zamořený vzduch.
EcoPrime je malý a lehký, takže se snadno přenáší. Navíc díky nízké provozní hlučnosti ji lze instalovat v jakékoli místnosti, například v konferenčních místnostech, čekárnách, kancelářích apod. Čistička vzduchu EcoPrime má filtrační výkon až 190 m3 za hodinu, takže je velmi vhodná pro prostory do 60 m2. Je vybavena hlavním filtrem V-protect, který je schopen zpracovat viry a bakterie o velikosti pouhých 0,07 mikrometru s účinností přes 99,53 % (certifikace ISO 29463).
EPUR05 je čistička vzduchu vybavená vysoce přesným filtrem, který je schopen zpracovat viry a bakterie i jemný prach, CMR a aerosoly. Tato čistička má nastavitelný průtok a je ideální pro prostory do 100 m2. Je navržen tak, aby měl nízkou provozní hlučnost, pouze 47 dB při maximálním provozu.
Virbox je antivirová čistička vzduchu navržená speciálně k ošetření virů a bakterií. Virbox dokáže odfiltrovat 99,995 % virů a bakterií z okolního vzduchu. Díky svému designu se snadno přemisťuje a snadno prochází dveřmi. S čističkami vzduchu VirBox lze aerosoly zachytit a filtrovat co nejblíže místu jejich výronu. Je to díky perforacím na horní straně zařízení, které umožňují vdechování aerosolů ve výšce, kde je lidé odmítají. VirBox je multifunkční a lze jej použít i jako komunikační prostředek.
Důležitým prvním přístupem ke snížení rizika přímé infekce virem CoV-2 SARS prostřednictvím slin a sputa je kombinované používání roušek a společenského odstupu. Toto opatření však samo o sobě nechrání před mnohem větším rizikem nákazy – mraky aerosolů volně se vznášejících v okolním vzduchu!
Viry přenášené vzduchem totiž nemají pravidla vzdálenosti; když mluvíme, vypouštíme do vzduchu nejen velké kapky viditelné jako „virový aerosol“, ale také mnohem větší množství drobných aerosolových částic, které jsou pouhým okem neviditelné.
Oblaka aerosolu se šíří jako neviditelná oblaka kouře.
Jak jsme viděli dříve, aerosolový oblak tvořený mikrokapičkami se pohybuje bez překážky po celé restauraci. Aerosoly se tak mohou snadno dostat do dýchacích cest a/nebo očí ostatních osob v místnosti.
Pouze synchronizované řešení ochrany před postřiky pomocí masek a účinného nepřetržitého větrání pomocí odvětrávání a čištění vzduchu spolehlivě a trvale snižuje riziko infekce. Nezřizujte tedy jen fyzické bariéry s maskami a přepážkami, abyste ochránili své zaměstnance a hosty. Aerosoly v okolním vzduchu nerespektují pravidla vzdálenosti – jsou skutečným zdrojem nebezpečí jako potenciální přenašeči virů! Konečným cílem je proto co nejvíce zabránit šíření těchto aerosolů ve vzduchu.
Některé organizace se rozhodly instalovat čidla CO2, která nepřetržitě měří koncentraci CO2 a vydávají varování, když je třeba místnost vyvětrat a když je překročena prahová hodnota. Kromě čištění vzduchu doporučujeme také otevřít okna v místnosti, když hladina CO2 překročí 1000 ppm. Použití čističek vzduchu v místnosti není povinné, ale přesto je doporučujeme, aby se zabránilo nadměrné hladině CO2 v okolním vzduchu, což pomáhá snižovat koncentraci aerosolů.
Snímač CO2 vás informuje o tom, kdy je třeba větrat.
Některé restaurace požádaly o instalaci čidel oxidu uhličitého, která by neustále monitorovala kvalitu ovzduší. Tyto snímače oxidu uhličitého jsou dobrým nástrojem pro zviditelnění kvality vzduchu v místnosti: „Snímač oxidu uhličitého ukáže, kdy bylo dosaženo limitu a kdy je třeba otevřít okna“. Mnohé studie doporučují používání čidel CO2 v interiéru. Když je potřeba větrat v interiéru, tyto měřicí přístroje spustí alarm.
Stojí také za přečtení: Jak vyčistit vzduch ve svých obchodních prostorách od virů, bakterií a COVID-19?
