Während des gesamten Jahres 2020 sank der Umsatz des Restaurantmarktes im Vergleich zu 2019 um 38 % und die Besucherzahlen sanken um 35 %. Der Zeitraum des ersten Einschlusses ist logischerweise der katastrophalste. Die NPD Group sagte, dass „71% des Marktes während der ersten Eindämmung zusammengebrochen sind“.
Sommaire
- Damit Ihr Host nicht zu einem Host für COVID-19 wird.
- Distanzierung ja, aber diese Maßnahme allein reicht nicht aus, um Viren zu bekämpfen.
- Trägt der Luftreiniger nicht zur Verbreitung des Virus in meinem Restaurant bei?
- Obera verfügt über eine Reihe von Produkten, die diese infizierte Luft behandeln können.
- Aerosolwolken breiten sich wie unsichtbare Rauchwolken aus.
- Trotz Luftreinigern: Sie müssen trotzdem lüften!
- Der CO2-Sensor zeigt Ihnen an, wann Sie lüften sollten.
Damit Ihr Host nicht zu einem Host für COVID-19 wird.
Viren wie SARS-CoV-2 können mehrere Stunden in der Luft überleben und ihre infektiöse Wirkung behalten, wie verschiedene wissenschaftliche Studien gezeigt haben. Dieses Verhalten ist auch bei anderen Krankheitserregern, wie z.B. der Grippe, zu beobachten. Wenn sich mehr Menschen in einem Raum aufhalten, steigt auch das Risiko, dass die Luft mit Krankheitserregern kontaminiert wird. Eine einzige infizierte Person, die möglicherweise asymptomatisch ist und nichts von ihrer Infektion weiß, genügt und das Restaurant kann schnell zu einem Cluster werden.
Distanzierung ja, aber diese Maßnahme allein reicht nicht aus, um Viren zu bekämpfen.
Aerosole (Mikrotröpfchen) transportieren die Viren, die an ihnen haften. Aerosole sind so leicht und klein, dass sie frei in der Umgebungsluft schweben! Daher ist die Distanzierung von Personen nicht ausreichend, um vor COVID-19 zu schützen. Tatsächlich ist es unmöglich, die Ausbreitung von Viren zu verhindern, da sich die Aerosole (Virusträger) durch die Luftbewegungen im gesamten Volumen bewegen und sich bis zu mehreren Stunden in der Luft Ihres Raumes halten können. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihren Raum ständig lüften und/oder die Luft mit einem Luftreiniger mit HEPA-Filterung aufbereiten, um die Konzentration (Belastung) von Krankheitserregern in der Luft zu reduzieren und so die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung zu verringern.
Trägt der Luftreiniger nicht zur Verbreitung des Virus in meinem Restaurant bei?
Der Luftreiniger ist an der Luftbewegung im Raum beteiligt und man könnte meinen, dass er zur Verbreitung von Krankheitserregern beiträgt. Verschiedene Studien zeigen jedoch, dass die Ausbreitung mit einem Luft reiniger weitaus geringer ist als ohne, da die bewegte Luft aufbereitet und von Viren befreit wird. Außerdem ist die Gesamtbelastung des Raumes mit Viren viel geringer und damit auch die Wahrscheinlichkeit eines Kontaktes.
Obera verfügt über eine Reihe von Produkten, die diese infizierte Luft behandeln können.
EcoPrime ist klein und leicht, so dass er sich leicht bewegen lässt. Darüber hinaus ermöglicht sein niedriges Betriebsgeräusch die Installation in jedem Raum, wie z.B. Konferenzräume, Wartezimmer, Büros usw. Der EcoPrime Luftreiniger hat eine Filterkapazität von bis zu 190 Kubikmetern pro Stunde und ist daher sehr gut für Bereiche bis zu 60 Quadratmetern geeignet. Er ist mit einem V-protect Hauptfilter ausgestattet, der Viren und Bakterien bis zu einer Größe von 0,07 Mikron mit einer Effizienz von mehr als 99,53% (ISO 29463-Zertifizierung) behandeln kann.
EPUR05 ist ein Luftreiniger mit einem hochpräzisen Filter, der Viren und Bakterien sowie Feinstaub, CMR und Aerosole behandeln kann. Dieser Luftreiniger hat einen einstellbaren Luftstrom und ist ideal für Flächen bis zu 100 Quadratmetern. Er ist so konzipiert, dass er ein niedriges Betriebsgeräusch hat, nur 47 dB bei maximalem Betrieb.
Virbox ist ein Anti-Virus-Luftreiniger, der speziell für die Behandlung von Viren und Bakterien entwickelt wurde. Virbox kann 99,995% der Viren und Bakterien aus der Umgebungsluft herausfiltern. Sein Design ermöglicht es, ihn leicht zu bewegen und durch die Tür zu gehen. Mit VirBox-Luftreinigern können Aerosole so nah wie möglich an ihrem Entstehungsort aufgefangen und gefiltert werden. Dies wird durch die Perforationen auf der Oberseite des Geräts erreicht, die es ermöglichen, Aerosole in einer Höhe einzuatmen, in der Menschen sie ausstoßen. Die VirBox ist multifunktional und kann auch als Kommunikationsmedium verwendet werden.
Die kombinierte Verwendung von Masken und sozialer Distanzierung ist ein erster wichtiger Ansatz, um das Risiko einer direkten Infektion mit dem SARS-Virus CoV-2 durch Speichel und Sputum zu verringern. Diese Maßnahme allein schützt jedoch nicht vor einem weitaus größeren Infektionsrisiko – den frei schwebenden Aerosolwolken in der Umgebungsluft!
Wenn wir sprechen, geben wir nicht nur große Tröpfchen ab, die als „Virenspray“ sichtbar sind, sondern auch viel größere Mengen winziger Aerosolpartikel in der Luft, die für das bloße Auge unsichtbar sind.
Aerosolwolken breiten sich wie unsichtbare Rauchwolken aus.
Wie bereits erwähnt, bewegt sich die aus Mikrotröpfchen bestehende Aerosolwolke ohne Barriere durch den gesamten Speisesaal. Daher können Aerosole leicht in die Atemwege und/oder Augen anderer Personen im Raum gelangen.
Nur eine synchronisierte Lösung aus Sputumschutz durch die Maske und einer effektiven kontinuierlichen Belüftung mit Hilfe von Belüftung und Luftreinigung reduziert das Infektionsrisiko zuverlässig und dauerhaft. Stellen Sie daher nicht nur physische Barrieren durch Masken und Trennwände auf, um Ihre Mitarbeiter und Gäste zu schützen. Aerosole in der Umgebungsluft halten sich nicht an die Abstandsregeln – sie sind als Träger des potentiellen Virus die eigentliche Gefahrenquelle! Das ultimative Ziel ist es daher, die Ausbreitung dieser Aerosole in der Luft so weit wie möglich zu verhindern.
Trotz Luftreinigern: Sie müssen trotzdem lüften!
Einige Organisationen entscheiden sich für CO2-Sensoren, um die CO2-Konzentration kontinuierlich zu messen und eine Warnung auszugeben, wenn der Raum belüftet werden muss und der Grenzwert überschritten wird. Zusätzlich zur Luftreinigung empfehlen wir, die Fenster des Raumes zu öffnen, wenn die CO2-Konzentration 1000 ppm übersteigt. Die Verwendung von Raumluftreinigern ist nicht obligatorisch, aber wir empfehlen sie dennoch, um einen übermäßigen CO2-Gehalt in der Raumluft zu vermeiden, was wiederum die Aerosolkonzentrationen reduziert.
Der CO2-Sensor zeigt Ihnen an, wann Sie lüften sollten.
Einige Restaurants haben die Installation von Kohlendioxidsensoren zur ständigen Überwachung der Luftqualität gefordert. Diese Kohlendioxidsensoren sind ein gutes Werkzeug, um die Luftqualität im Raum sichtbar zu machen: „Der Kohlendioxidsensor wird anzeigen, wann der Grenzwert erreicht ist und wann die Fenster geöffnet werden sollten.“ Viele Studien empfehlen die Verwendung von CO2-Sensoren in Innenräumen. Wenn eine Innenbelüftung erforderlich ist, schlagen diese Messinstrumente Alarm.
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