Ως επαγγελματίας εστίασης, έχετε συνηθίσει να τηρείτε αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας. Το ίδιο ισχύει και για την ποιότητα του αέρα στα εστιατόρια, η οποία έχει αντίκτυπο τόσο στις ομάδες στην κουζίνα όσο και στους πελάτες στην τραπεζαρία. Αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό μετά την παγκόσμια πανδημία, η οποία έπληξε ιδιαίτερα τους ιδιοκτήτες εστιατορίων.
Μεταξύ των πιο δημοφιλών λύσεων είναι οι επαγγελματικοί καθαριστές αέρα. Σχεδιασμένες για να συλλαμβάνουν και να εξαλείφουν τους ρύπους του ατμοσφαιρικού αέρα, οι συσκευές αυτές έχουν και άλλες ιδιότητες.
Συμβουλές και επιλογή των καλύτερων καθαριστών αέρα από την OberA, ειδικούς στην ποιότητα του αέρα.
Sommaire
Εστιατόριο: σε ποιους ρύπους εκτίθεστε εσείς και οι πελάτες σας;
Οι επαγγελματίες της εστίασης εκτίθενται σε διάφορους ρύπους που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία τους, την ποιότητα του φαγητού τους και την εμπειρία των πελατών. Αυτοί περιλαμβάνουν
- Ατμοσφαιρικοί ρύποι όπως καπνοί και λίπη από το μαγείρεμα, μονοξείδιο του άνθρακα, διοξείδιο του αζώτου και πτητικές οργανικές ενώσεις (VOC),
- Βιολογικοί ρύποι, όπως ιοί, αλλεργιογόνα και βακτήρια που μπορούν να εξαπλωθούν στα τρόφιμα,
- Οσμές που μπορεί να ενοχλήσουν τις ομάδες κουζίνας και να βλάψουν την εμπειρία των πελατών.
Η ποιότητα του εσωτερικού αέρα είναι υψίστης σημασίας για την υγεία και την παραγωγικότητα του προσωπικού, αλλά και για μια καλύτερη εμπειρία αγορών. Οι ιδιοκτήτες μπαρ και εστιατορίων επιλέγουν να εγκαταστήσουν έναν επαγγελματικό καθαριστή αέρα για να εξασφαλίσουν μια συνεχή ροή καθαρού αέρα, όπου τα συστήματα κλιματισμού κυκλοφορούν ανεπαρκώς φιλτραρισμένο αέρα.
“Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τον καθαριστή αέρα. Δεν είναι όλες οι συσκευές πιστοποιημένες για τη σύλληψη και την εξάλειψη των λεπτότερων σωματιδίων , τα οποία είναι τα πιο επιβλαβή. Όπως επίσης είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα απολυμαντικό αρκετά ισχυρό για να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του εστιατορίου σας. Γι’ αυτό το λόγο προσφέρουμε μια ποικιλία καθαριστών με προσαρμόσιμα συστήματα φιλτραρίσματος και διαφορετικές τιμές ισχύος για την κάλυψη περιοχών που κυμαίνονται από 20m2 έως και πάνω από 1.000m2. “λέει ο Thibaut Samsel, διευθύνων σύμβουλος της OberA και ειδικός στην επεξεργασία αέρα για πάνω από 20 χρόνια.
Καθαριστές αέρα εστιατορίων: τα καταλληλότερα φίλτρα για τον τριτογενή τομέα
Φίλτρο καθαρισμού αέρα: ενεργός άνθρακας
Ο ενεργός άνθρακας είναι ένα πορώδες υλικό με υψηλή απορροφητική ικανότητα. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στη δέσμευση αέριων ρύπων και σωματιδίων, όπως οι πτητικές οργανικές ενώσεις (συστατικά που είναι επιβλαβή για την υγεία), τα δύσοσμα αέρια και τα λεπτά σωματίδια.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι καθαριστές αέρα OberA προσφέρουν καθαριστές αέρα εξοπλισμένους με φίλτρα ενεργού άνθρακα για την απορρόφηση των οσμών. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα στάδια φιλτραρίσματος που μπορούν να διαμορφωθούν ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Φίλτρο ταξινόμησης HEPA
Ένα φίλτρο HEPA (φίλτρο αέρα υψηλής απόδοσης)εξαλείφει τα λεπτά μόρια της τάξης του 0,1 μικρομέτρου. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι ιοί και τα βακτήρια, όπως συμβαίνει με το Covid για τον καθαρισμό του αέρα στο εστιατόριό σας και την πρόληψη της εξάπλωσης των λοιμώξεων.
Το φίλτρο HEPA 14 συλλαμβάνει και εξαλείφει έως και 99,995% των ιών και των βακτηρίων.
Φίλτρα αέρα F7, F8, F9, G3, M5, M6
Τα φίλτρα αέρα ταξινομούνταιανάλογα με την αποτελεσματικότητά τους στη δέσμευση των αιωρούμενων σωματιδίων.
Ενώ τα φίλτρα G3 συλλαμβάνουν χονδροειδή σωματίδια (σκόνη, χνούδι), τα φίλτρα F7 έως F9 συλλαμβάνουν λεπτά σωματίδια και αερολύματα με διάμετρο μικρότερη από 2,5 μικρά (ατμοσφαιρική ρύπανση).
Οι ταξινομήσεις M5 και M6 είναι αφιερωμένες στο φιλτράρισμα ρύπων όπως γύρη, σπόρια μούχλας και καπνός.
Εξατομικευμένος καθαριστής αέρα: διαμόρφωση φίλτρου από την OberA
Βοηθάμε τους πελάτες μας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία να διαμορφώσουν τους επαγγελματικούς καθαριστές αέρα με ενεργό άνθρακα. Ανάλογα με το μοντέλο του καθαριστή που επιλέγεται, μπορούν να προστεθούν έως και 4 επίπεδα φιλτραρίσματος για τη διαδοχική επεξεργασία των διαφόρων μεγεθών σωματιδίων που υπάρχουν στον αέρα. Για τα εστιατόρια, διαμορφώνουμε γενικά τους καθαριστές για την αντιμετώπιση ιών και βακτηρίων, καπνού, οσμών και σκόνης.
Συμβουλή OberA: για να κάνετε τον καθαριστή αέρα σας πιο αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των ρύπων που εκπέμπει το εστιατόριό σας, πρέπει να λάβετε υπόψη σας και ένα άλλο κριτήριο: την ισχύ του. Ο εξοπλισμός πρέπει να έχει αρκετά ισχυρή ροή ώστε να καλύπτει την επιφάνεια που πρόκειται να καθαριστεί.
