Vendéglátóipari szakemberként Ön hozzászokott a szigorú higiéniai és biztonsági előírások betartásához. Ugyanez vonatkozik az éttermek levegőminőségére is, amely hatással van mind a konyhai csapatokra, mind az étkezőben lévő vendégekre. Ez még inkább lényeges a világméretű járvány óta, amely különösen súlyosan érintette az étteremtulajdonosokat.
A legnépszerűbb megoldások közé tartoznak a professzionális légtisztítók. Ezeket a készülékeket úgy tervezték, hogy a környezeti levegőben lévő szennyező anyagokat felfogják és eltávolítsák, de más tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Tanácsadás és a legjobb légtisztítók kiválasztása az OberA-tól, a levegőminőség specialistájától.
Sommaire
Étterem: milyen szennyező anyagoknak vannak kitéve Ön és vendégei?
A vendéglátásban dolgozó szakemberek számos szennyező anyagnak vannak kitéve, amelyek hatással lehetnek az egészségükre, az ételek minőségére és a vendégélményre. Ezek közé tartoznak
- Légköri szennyező anyagok, például főzési füst és zsír, szén-monoxid, nitrogén-dioxid és illékony szerves vegyületek (VOC);
- Biológiai szennyező anyagok, például vírusok, allergének és baktériumok, amelyek az élelmiszereken keresztül terjedhetnek;
- Szagterhelés, amely irritálhatja a konyhai személyzetet és ronthatja a vendégélményt.
A beltéri levegő minősége kiemelkedő fontosságú a személyzet egészsége és termelékenysége, de a jobb vásárlási élmény szempontjából is. A bárok és éttermek tulajdonosai a tiszta levegő folyamatos áramlásának biztosítása érdekében professzionális légtisztító berendezés beszerelése mellett döntenek, ahol a légkondicionáló rendszerek rosszul szűrt levegőt keringetnek.
„A légtisztítót azonban körültekintően kell kiválasztani. Nem minden készülék rendelkezik tanúsítvánnyal a legfinomabb részecskék felfogására és eltávolítására , amelyek a legkárosabbak. Ahogyan az is lényeges, hogy olyan fertőtlenítőszert válasszon, amely elég erős ahhoz, hogy az étterem teljes felületét lefedje. Ezért kínálunk többféle tisztítót, testreszabható szűrőrendszerrel és különböző teljesítményű készülékekkel, amelyek 20 m2-től több mint 1000 m2-ig terjedő területeket fednek le. ” – mondta Thibaut Samsel, az OberA ügyvezető igazgatója, aki több mint 20 éve a légkezelés szakértője.
Éttermi légtisztítók: a legmegfelelőbb szűrők a tercier szektor számára
Légtisztító szűrő: aktív szén
Az aktív szén egy porózus anyag , amely nagy abszorpciós kapacitással rendelkezik. Különösen hatékony a gáznemű szennyező anyagok és részecskék, például a VOC-ok (egészségre káros összetevők), a szagos gázok és a finom részecskék megkötésében.
Ezért az OberA légtisztító készülékek aktívszenes szűrőkkel felszerelt légtisztítókat kínálnak a szagok elnyelésére. Ezen kívül más szűrési fokozatok is rendelkezésre állnak, amelyek az Ön igényei szerint konfigurálhatók.
HEPA osztályozó szűrő
A HEPA-szűrő (nagy hatékonyságú légszűrő)0,1 mikrométeres nagyságrendű finom molekulákat távolít el. Ezek közé tartoznak a vírusok és a baktériumok, mint a Covid esetében, hogy megtisztítsa a levegőt az Ön éttermében és megakadályozza a fertőzések terjedését.
A HEPA 14 szűrés a vírusok és baktériumok 99,995%-át elkapja és eltávolítja.
Légszűrők F7, F8, F9, G3, M5, M6
A légszűrőketa levegőben szálló részecskék felfogásának hatékonysága szerint osztályozzák.
Míg a G3 szűrők a durva részecskéket (por, szösz), az F7-F9 szűrők a finom, 2,5 mikronnál kisebb átmérőjű részecskéket és aeroszolokat (légszennyezés) fogják fel.
Az M5 és M6 osztályok a szennyező anyagok, például a pollen, a penészspórák és a füst szűrésére szolgálnak.
Testre szabott légtisztító: szűrőkonfiguráció az OberA által
Segítünk éttermi és szállodai ügyfeleinknek a professzionális aktívszenes légtisztítók konfigurálásában. A választott légtisztító modelltől függően akár 4 szűrési szint is beállítható a levegőben lévő különböző részecskeméretű részecskék fokozatos kezelésére. Éttermek esetében általában a vírusok és baktériumok, a füst, a szagok és a por kezelésére konfiguráljuk a légtisztítókat.
OberA tipp: ahhoz, hogy a légtisztító hatékonyabban kezelje az étterem által kibocsátott szennyező anyagokat, egy másik kritériumot is figyelembe kell vennie: a teljesítményét. A berendezésnek elég erős áramlási sebességgel kell rendelkeznie ahhoz, hogy lefedje a tisztítandó felületet.
