Toitlustusala professionaalina olete harjunud täitma rangeid hügieeni- ja ohutusnõudeid. Sama kehtib ka restoranide õhukvaliteedi kohta, mis mõjutab nii meeskonda köögis kui ka kliente söögisaalis. See on veelgi olulisem pärast ülemaailmset pandeemiat, mis on restoranide omanikke eriti rängalt tabanud.
Kõige populaarsemad lahendused on professionaalsed õhupuhastusseadmed. Need seadmed on mõeldud välisõhus leiduvate saasteainete püüdmiseks ja kõrvaldamiseks, kuid neil on ka muid omadusi.
Parimate õhupuhastusseadmete nõuanded ja valik õhukvaliteedi spetsialistidelt OberA.
Sommaire
Restoran: milliste saasteainetega puutute teie ja teie kliendid kokku?
Toitlustusspetsialistid puutuvad kokku mitmete saasteainetega, mis võivad mõjutada nende tervist, toidu kvaliteeti ja kliendikogemust. Nende hulka kuuluvad
- Atmosfääri saasteained, nagu toiduvalmistamise aurud ja rasv, süsinikmonooksiid, lämmastikdioksiid ja lenduvad orgaanilised ühendid (VOC);
- Bioloogilised saasteained, nagu viirused, allergeenid ja bakterid, mis võivad levida toidu kaudu;
- Lõhnahäired, mis võivad ärritada köögibrigaade ja kahjustada kliendikogemust.
Siseruumide õhu kvaliteet on ülimalt oluline töötajate tervise ja tootlikkuse, aga ka parema ostukogemuse seisukohalt. Baaride ja restoranide omanikud otsustavad paigaldada professionaalse õhupuhastaja, et tagada pidev puhta õhu juurdevool, kui kliimaseadmed lasevad ringlusse halvasti filtreeritud õhku.
“Siiski tuleb õhupuhastaja hoolikalt valida. Mitte kõik seadmed ei ole sertifitseeritud püüdma ja kõrvaldama kõige peenemaid osakesi , mis on kõige kahjulikumad. Samuti on oluline valida piisavalt võimas desinfitseerimisvahend, et katta kogu teie restorani pindala. Seepärast pakume erinevaid puhastusseadmeid, mille filtreerimissüsteem on kohandatav ja mille võimsus on erinev, et katta pindala alates 20 m2 kuni üle 1000 m2. “ütleb Thibaut Samsel, OberA tegevdirektor ja üle 20 aasta õhutöötluse spetsialist.
Restoranide õhupuhastid: kõige sobivamad filtrid teenindussektorile
Õhupuhastusfilter: aktiivsüsi
Aktiivsüsi on suure imamisvõimega poorne materjal . See on eriti tõhus gaasiliste saasteainete ja tahkete osakeste, näiteks LOÜ-de (tervisele kahjulikud komponendid), lõhnavate gaaside ja peenosakeste püüdmisel.
Seepärast pakuvad OberA õhupuhastid õhupuhastusseadmeid, mis on varustatud aktiivsöefiltritega , mis absorbeerivad lõhnu. Lisaks sellele on olemas muud filtreerimisastmed, mida saab konfigureerida vastavalt teie vajadustele.
HEPA klassifikatsiooni filter
HEPA-filter (kõrgtehnoloogiline õhufilter)eemaldab peenmolekulid suurusjärgus 0,1 mikromeetrit. Nende hulka kuuluvad viirused ja bakterid, nagu Covid, et puhastada teie restorani õhku ja vältida nakkuste levikut.
HEPA 14 filtreerimine püüab ja eemaldab kuni 99,995% viirustest ja bakteritest.
Õhufiltrid F7, F8, F9, G3, M5, M6
Õhufiltrid liigitataksevastavalt nende tõhususele õhus leiduvate osakeste püüdmisel.
Kui G3-filtrid püüavad jämedaid osakesi (tolm, linad), siis F7-F9-filtrid püüavad peeneid osakesi ja aerosoole, mille läbimõõt on alla 2,5 mikroni (õhusaaste).
M5 ja M6 klassifikatsioonid on mõeldud selliste saasteainete nagu õietolmu, hallitusseente ja suitsu filtreerimiseks.
Kohandatud õhupuhastaja: filtri konfiguratsioon OberA poolt
Aitame oma restoranide ja hotellide klientidel konfigureerida oma professionaalsed aktiivsöe õhupuhastusseadmed. Sõltuvalt valitud gaasipuhastaja mudelist saab lisada kuni 4 filtreerimistasandit, et järk-järgult töödelda õhus olevaid eri suurusega osakesi. Restoranide jaoks seadistame tavaliselt puhastusseadmed viiruste ja bakterite, suitsu, lõhnade ja tolmu puhastamiseks.
OberA nõuanne: selleks, et teie õhupuhastaja oleks tõhusam teie restoranist eralduvate saasteainete töötlemisel, tuleb arvestada veel ühe kriteeriumiga: selle võimsusega. Seadmel peab olema piisavalt võimas vooluhulk, et katta puhastatav pindala.
