Kā ēdināšanas nozares profesionālis esat pieradis ievērot stingrus higiēnas un drošības standartus. Tas pats attiecas arī uz gaisa kvalitāti restorānos, kas ietekmē gan virtuves komandas, gan klientus ēdamzālē. Tas ir vēl jo svarīgāk, jo globālā pandēmija ir īpaši smagi skārusi restorānu īpašniekus.
Viens no populārākajiem risinājumiem ir profesionālas klases gaisa attīrītāji. Šīm ierīcēm, kas paredzētas apkārtējā gaisa piesārņotāju uztveršanai un likvidēšanai, piemīt arī citas īpašības.
OberA, gaisa kvalitātes speciālista, konsultācijas un labāko gaisa attīrītāju izvēle.
Sommaire
Restorāns: kādiem piesārņotājiem esat pakļauti jūs un jūsu klienti?
Ēdināšanas nozares profesionāļi ir pakļauti daudzu piesārņotāju iedarbībai, kas var ietekmēt viņu veselību, ēdienu kvalitāti un klientu pieredzi. Tie ietver
- atmosfēras piesārņotāji, piemēram, ēdiena gatavošanas dūmi un tauki, oglekļa monoksīds, slāpekļa dioksīds un gaistošie organiskie savienojumi (GOS);
- bioloģiskie piesārņotāji, piemēram, vīrusi, alergēni un baktērijas, kas var izplatīties uz pārtikas produktiem;
- nepatīkamas smakas, kas var kairināt virtuves personālu un traucēt klientu pieredzi.
Iekštelpu gaisa kvalitāte ir ārkārtīgi svarīga ne tikai personāla veselībai un produktivitātei, bet arī labākai iepirkšanās pieredzei. Bāru un restorānu īpašnieki izvēlas uzstādīt profesionālu gaisa attīrītāju, lai nodrošinātu pastāvīgu tīra gaisa plūsmu, ja gaisa kondicionēšanas sistēmas cirkulē slikti filtrētu gaisu.
“Tomēr gaisa attīrītājs ir jāizvēlas uzmanīgi. Ne visas ierīces ir sertificētas uztvert un likvidēt vissmalkāko daļiņu , kas ir viskaitīgākās. Tāpat ir svarīgi izvēlēties pietiekami jaudīgu dezinfekcijas līdzekli, lai pārklātu visu restorāna virsmu. Tāpēc mēs piedāvājam dažādus attīrītājus ar pielāgojamām filtrēšanas sistēmām un dažādiem jaudas rādītājiem, lai nosegtu platības no 20 m2 līdz vairāk nekā 1000 m2. “stāsta Thibaut Samsel, OberA rīkotājdirektors un gaisa apstrādes speciālists jau vairāk nekā 20 gadus.
Restorānu gaisa attīrītāji: vispiemērotākie filtri pakalpojumu nozarei
Gaisa attīrīšanas filtrs: aktīvā ogle
Aktivētā ogle ir porains materiāls ar augstu absorbcijas spēju. Tā ir īpaši efektīva gāzveida piesārņotāju un daļiņu, piemēram, gaistošo organisko savienojumu (veselībai kaitīgu komponentu), smakojošu gāzu un smalko daļiņu, uztveršanā.
Tāpēc OberA gaisa attīrītāji piedāvā gaisa attīrītājus, kas aprīkoti ar aktīvās ogles filtriem, kas absorbē smakas. Turklāt ir arī citas filtrēšanas pakāpes, ko var konfigurēt atbilstoši jūsu vajadzībām.
HEPA klases filtrs
HEPA filtrs (augstas efektivitātes gaisa filtrs)novērš 0,1 mikrometra smalkas molekulas. Tās ietver vīrusus un baktērijas, kā tas ir Covid gadījumā, lai attīrītu gaisu jūsu restorānā un novērstu infekciju izplatīšanos.
HEPA 14 filtrācija uztver un iznīcina līdz 99,995 % vīrusu un baktēriju.
Gaisa filtri F7, F8, F9, G3, M5, M6
Gaisa filtrus klasificēpēc to efektivitātes gaisā esošo daļiņu uztveršanā.
G3 filtri uztver rupjas daļiņas (putekļus, putekļus), bet F7 līdz F9 filtri uztver smalkas daļiņas un aerosolus, kuru diametrs ir mazāks par 2,5 mikroniem (gaisa piesārņojums).
M5 un M6 klasifikācija ir paredzēta piesārņotāju, piemēram, ziedputekšņu, pelējuma sporu un dūmu, filtrēšanai.
Pielāgots gaisa attīrītājs: OberA filtru konfigurācija
Mēs palīdzam saviem restorānu un viesnīcu klientiem konfigurēt profesionālus gaisa attīrītājus ar aktivēto ogli. Atkarībā no izvēlētā attīrītāja modeļa var pievienot līdz pat 4 filtrācijas līmeņiem, lai secīgi attīrītu gaisā esošās dažāda lieluma daļiņas. Restorāniem mēs parasti konfigurējam attīrītājus, lai attīrītu vīrusus un baktērijas, dūmus, smakas un putekļus.
OberA padoms: lai gaisa attīrītājs efektīvāk attīrītu jūsu restorāna izdalītos piesārņotājus, jāņem vērā vēl viens kritērijs – tā jauda. Iekārtai ir jābūt pietiekami jaudīgai, lai tā spētu nosegt attīrāmās virsmas laukumu.
