Като професионалист в сферата на кетъринга сте свикнали да спазвате строги стандарти за хигиена и безопасност. Същото важи и за качеството на въздуха в ресторантите, което оказва влияние както върху екипа в кухнята, така и върху клиентите в залата за хранене. Това е още по-важно след глобалната пандемия, която засегна особено тежко собствениците на ресторанти.
Сред най-популярните решения са професионалните пречистватели на въздуха. Проектирани да улавят и елиминират замърсителите в околния въздух, тези устройства имат и други качества.
Консултации и избор на най-добрите пречистватели на въздух от OberA, специалисти в областта на качеството на въздуха.
Sommaire
Ресторант: на какви замърсители сте изложени вие и вашите клиенти?
Професионалистите в сферата на кетъринга са изложени на редица замърсители, които могат да повлияят на здравето им, на качеството на храната и на преживяването на клиентите. Те включват
- Атмосферни замърсители като изпарения от готвене и мазнини, въглероден оксид, азотен диоксид и летливи органични съединения (ЛОС);
- Биологични замърсители, като вируси, алергени и бактерии, които могат да се разпространят върху храната;
- неприятни миризми, които могат да раздразнят кухненските бригади и да навредят на преживяването на клиентите.
Качеството на въздуха в помещенията е от първостепенно значение за здравето и производителността на персонала, но също така и за по-доброто изживяване при пазаруване. Собствениците на барове и ресторанти избират да инсталират професионален пречиствател на въздуха, за да осигурят постоянен приток на чист въздух там, където климатичните системи циркулират лошо филтриран въздух.
„Въпреки това трябва да изберете внимателно своя пречиствател на въздуха. Не всички устройства са сертифицирани да улавят и премахват най-фините частици , които са най-вредни. Също толкова важно е да изберете достатъчно мощен дезинфектант, който да покрие цялата повърхност на ресторанта. Ето защо предлагаме разнообразие от пречистватели с персонализирани системи за филтриране и различни мощности за покриване на площи от 20 м2 до над 1000 м2. „, казва Тибо Самсел, управляващ директор на OberA и специалист в областта на пречистването на въздуха от повече от 20 години.
Въздухопречистватели за ресторанти: най-подходящите филтри за третичния сектор
Филтър за пречистване на въздуха: активен въглен
Активният въглен е порест материал с висок абсорбиращ капацитет. Той е особено ефективен при улавянето на газообразни замърсители и частици, като ЛОС (компоненти, които са вредни за здравето), миризливи газове и фини частици.
Ето защо въздухопречиствателите на OberA предлагат въздухопречистватели, оборудвани с филтри с активен въглен , които абсорбират миризмите. Освен това има и други степени на филтриране, които могат да бъдат конфигурирани според вашите нужди.
Класификационен филтър HEPA
Филтърът HEPA (високоефективен въздушен филтър)премахва фини молекули от порядъка на 0,1 микрометра. Те включват вируси и бактерии, както е в случая с Covid, за да се почисти въздухът във вашия ресторант и да се предотврати разпространението на инфекции.
Филтрирането HEPA 14 улавя и елиминира до 99,995% от вирусите и бактериите.
Въздушни филтри F7, F8, F9, G3, M5, M6
Въздушните филтри се класифициратспоред тяхната ефективност при улавянето на частици във въздуха.
Докато филтрите G3 улавят едрите частици (прах, власинки), филтрите F7 до F9 улавят фините частици и аерозолите с диаметър под 2,5 микрона (замърсяване на въздуха).
Класификациите M5 и M6 са предназначени за филтриране на замърсители като полени, спори на плесени и дим.
Пречиствател на въздух по поръчка: конфигурация на филтъра от OberA
Помагаме на нашите клиенти от ресторанти и хотели да конфигурират професионалните си пречистватели на въздух с активен въглен. В зависимост от избрания модел на пречиствателя могат да се добавят до 4 нива на филтрация за последователно третиране на различните размери частици във въздуха. За ресторантите обикновено конфигурираме пречистватели за третиране на вируси и бактерии, дим, миризми и прах.
Съвет на OberA: за да бъде вашият пречиствател на въздух по-ефективен в третирането на замърсителите, излъчвани от вашия ресторант, има още един критерий, който трябва да вземете предвид: неговата мощност. Оборудването трябва да има достатъчно мощен дебит, за да покрие площта, която трябва да бъде пречистена.
