Als horecaprofessional ben je gewend om te voldoen aan strenge hygiëne- en veiligheidsnormen. Hetzelfde geldt voor de luchtkwaliteit in restaurants, die een impact heeft op zowel de teams in de keuken als de klanten in de eetzaal. Dit is des te belangrijker sinds de wereldwijde pandemie, die restauranthouders bijzonder hard heeft getroffen.
Tot de populairste oplossingen behoren professionele luchtreinigers. Deze apparaten zijn ontworpen om de vervuilende stoffen in de omgevingslucht op te vangen en te elimineren, maar hebben ook andere kwaliteiten.
Advies en selectie van de beste luchtreinigers van OberA, specialisten in luchtkwaliteit.
Sommaire
Restaurant: aan welke vervuilende stoffen worden u en uw klanten blootgesteld?
Horecaprofessionals worden blootgesteld aan een aantal verontreinigende stoffen die hun gezondheid, de kwaliteit van hun eten en de ervaring van de klant kunnen beïnvloeden. Deze omvatten
- Luchtverontreinigende stoffen zoals kookdampen en vet, koolmonoxide, stikstofdioxide en vluchtige organische stoffen (VOC’s);
- Biologische verontreinigingen, zoals virussen, allergenen en bacteriën die via voedsel verspreid kunnen worden;
- Geurhinder, die keukenbrigades kan irriteren en de klantervaring kan schaden.
De kwaliteit van de binnenlucht is van het grootste belang voor de gezondheid en productiviteit van het personeel, maar ook voor een betere winkelervaring. Eigenaars van bars en restaurants kiezen ervoor om een professionele luchtreiniger te installeren om een constante stroom schone lucht te garanderen, waar airconditioningsystemen slecht gefilterde lucht laten circuleren.
“Je moet je luchtreiniger echter zorgvuldig kiezen. Niet alle apparaten zijn gecertificeerd om de fijnste deeltjes , die het schadelijkst zijn, op te vangen en te verwijderen . Net zoals het essentieel is om te kiezen voor een ontsmettingsmiddel dat krachtig genoeg is om de volledige oppervlakte van je restaurant te bestrijken. Daarom bieden we een verscheidenheid aan ontsmettingsapparaten met aanpasbare filtratiesystemen en verschillende vermogens om oppervlakken van 20m2 tot meer dan 1000m2 te bestrijken. “zegt Thibaut Samsel, Managing Director van OberA en al meer dan 20 jaar specialist in luchtbehandeling.
Luchtreinigers voor restaurants: de meest geschikte filters voor de tertiaire sector
Luchtzuiveringsfilter: actieve kool
Actieve kool is een poreus materiaal met een hoog absorptievermogen. Het is bijzonder effectief in het afvangen van gasvormige vervuilende stoffen en deeltjes zoals VOC’s (bestanddelen die schadelijk zijn voor de gezondheid), geurige gassen en fijne deeltjes.
Daarom biedt OberA luchtreinigers aan die uitgerust zijn met actieve koolfilters om geuren te absorberen. Daarnaast zijn er andere filtratiefasen die je naar wens kunt configureren.
HEPA-geclassificeerd filter
Een HEPA-filter (high efficiency air filter)verwijdert fijne moleculen in de orde van 0,1 micrometer. Hieronder vallen virussen en bacteriën, zoals het geval is bij de Covid om de lucht in je restaurant te reinigen en de verspreiding van infecties te voorkomen.
HEPA 14 filtratie vangt en elimineert tot 99,995% van de virussen en bacteriën.
Luchtfilters F7, F8, F9, G3, M5, M6
Luchtfilters worden geclassificeerdop basis van hun efficiëntie in het opvangen van deeltjes in de lucht.
Terwijl G3-filters grove deeltjes (stof, pluizen) afvangen, vangen F7- tot F9-filters fijne deeltjes en aërosolen met een diameter van minder dan 2,5 micron (luchtvervuiling) op.
De klassen M5 en M6 zijn bedoeld voor het filteren van verontreinigende stoffen zoals pollen, schimmelsporen en rook.
Luchtreiniger op maat: filterconfiguratie door OberA
We helpen onze restaurant- en hotelklanten bij het configureren van hun professionele luchtreinigers met actieve kool. Afhankelijk van het gekozen zuiveringsmodel kunnen tot 4 filtratieniveaus worden toegevoegd om achtereenvolgens de verschillende deeltjesgroottes in de lucht te behandelen. Voor restaurants configureren we meestal luchtreinigers om virussen en bacteriën, rook, geuren en stof te behandelen.
Tip van OberA: om je luchtzuiveraar doeltreffender te maken in het behandelen van de vervuilende stoffen die door je restaurant worden uitgestoten, is er nog een criterium om rekening mee te houden: het vermogen. De apparatuur moet een debiet hebben dat krachtig genoeg is om de te zuiveren oppervlakte te bestrijken.
